2016年11月29日 星期二

風花雪月 - 鮮活刺身 盡在風花雪月

28.11.16 (一)

風花雪月, 一個很有詩意的名字, 在云云日本料理店中, 比較容易令人留下印象, 原來它是附設在酒店的一間日本料理店, 想必質素會有保証。



這次跟朋友約會來到風花雪月, 原來這裡有三層, 乘搭升降機上來, 逐層探索一下, 一樓顯示為private party, 二樓是吃鉄板燒的地方, 三樓是吃刺身壽司為主的, 亦可點選鐵板燒項目做起上桌, 我們的約會地點就在三樓, 踏入門口見到有吃omakase的座位, 可以看著師傅製作壽司, 但今次我們坐普通座位, 也比較方便我們聊天。



金山寺麵豉醬伴青瓜 $68
師傅在展示他的刀功, 在青瓜上雕出精美的花紋, 加添視覺享受, 青瓜是日本產的, 特別的爽脆水份足, 麵豉醬咸香有豆香味, 它的濃和青瓜的清爽, 形成一個強烈對比, 卻又剛好平衡。


溫泉蛋沙律 $88
間中都會在家自製溫泉蛋食, 可想而知我對溫泉蛋的熱愛, 這個溫泉蛋沙律正中我下懷, 沙律菜很爽脆帶有微甘, 和溫泉蛋一起吃, 卻被滿滿的蛋汁香蓋過蔬菜的甘, 容易入口, 加上櫻花蝦、舞茸來作伴, 一點也不會悶, 舞茸能提高身體免疫力, 平常較少吃到, 吃日本菜不只好吃, 也很養生呢。


鐵板燒銀鱈魚 $180
切開銀雪魚, 已見到好多汁, 不會燒得乾, 咬下去魚皮很脆, 索索聲, 肉質嫩, 但卻未夠印象中銀雪魚的滑, 稍稍扣點分數, 份量比一般吃到銀鱈魚多, 蘸上沙律醬同吃, 更加提升滋味。



特選壽司拼盤12件 $580
嚴選時令的刺身作12件壽司拼盤, 不用自己煩惱選擇, 也比較抵食。12件不同的壽司陳放在我們面前, 每件都好精美有光澤感, 刺身和壽司飯的大小配合恰到好處, 每件都放了適當調味和醬油, 不用再蘸豉油可直接進食。


角螺壽司
比較少見的角螺, 我先選了這一件壽司, 我喜歡它的爽脆感, 一邊咀嚼一邊品嚐螺隻的獨特香味及其鮮甜, 餘韻在口中頗長久。


秋刀魚壽司
故名意義, 秋天是秋刀魚最當造的季節, 現在應該是水尾了, 要把握機會食秋刀魚。肥美的秋刀魚脂肪豐富, 口感柔滑, 有DHA、EPA等營養素, 因為鮮度夠,能吃出誘人的濃香滋味。


生蠔壽司
用日本的生蠔作為壽司材料, 還是第一次吃到, 眼見蠔隻十分肥美, 一口咬下去, 先吃到爽脆部分, 嚐到帶子位的鮮甜, 然後是濃厚creamy的質感, 蠔香迷人, 配上壽司飯, 可以平衡到那種膩, 喜歡吃生蠔的不容錯過。


鐵板燒鵝肝 $250
用鐵板燒製作的鵝肝, 未食已嗅到陣陣鵝肝香味, 非常誘人, 每人只分到一小件鵝肝, 著實矜貴, 鵝肝煎得外脆內軟, 帶有輕微的羶香味, 口感豐腴油潤, 瞬間有種令人忘我的感覺, 旁邊配上少許新鮮水果, 簡單不做作, 亦配搭得宜。


鐵板燒雜錦野菜 $100
最後再來多個健康之選, 雜錦野菜有椰菜、紅蘿蔔、本菇、洋蔥等, 選料新鮮, 食材切成細絲, 容易入口, 蔬菜很清甜, 吃得到的新鮮, 要讚餐廳選材夠好, 煮得亦很到位, 調味剛好不會太咸。


在舊樓林立的灣仔舊區, 有一棟富現代感的新式酒店, 吃到來自日本的美食, 在香港就是有這樣的有趣對比, 這一餐食物質素頗高, 特別是刺身猶如活捉, 令人難忘, 環境寧靜優雅, 也有很好的服務, 無論是旅客或是港人都會喜歡。

2016 慢遊。曼谷 Day 6 - 購物及回港

6.9.2016 (二) 2016 慢遊。曼谷 Day 6 -  購物及回港

฿ 今日訓醒執野後便落去酒店空中lobby check out, 這個lobby設計超靚超有氣派的, 比香港的豪宅大堂更美, 因為景色完勝。

然後我們問服務人員附近有沒超巿, 打算放棄去big c改去附近的, 反正也行過big c, 沒有好多東西想買, 主要想買芒果, 可是原來芒果也不是到處都有的。




跟據服務員指示, 我們去big c itsaraphap, 本想call uber但uber話塞車好耐都黎唔到, 改由酒店幫我們call taxi, 去到目的地 ฿70。


灰熊好鍾意食燒賣, 去到邊都要食燒賣乜乜乜, 五粒 ฿20好抵食, 味道也不錯。


然後我最愛喝椰汁...


椰汁是預先煮好的


街邊食個湯河  ฿60 是雞腿來的, 算比較滑, 還有苦瓜、雞腳, 但雞腳不夠腍, 湯很甜, 我們只叫了一碗, 打算留肚食其他野, 怎料之後都沒遇到好吃的, 有點後悔不吃多一碗, 世事難料。



我們來到這間big c超巿, 比central world對面那間小很多, 沒有我們想買的芒果, 實在太失望!


然後我們call uber去另一間超巿 sena fast, 原來是一間頗高級的超巿, 買了六個  ฿790, 比較貴呢!


在泰國很多椰子片零食, 我選了這款有朱古力的, 味道不錯。


call uber返酒店但要等20-30分鐘, 改搭的士  ฿60, 返到酒店後, call uber去DMK機場, 之前問過的士話要  ฿700, 我地搭uber減 ฿100優惠後付  ฿470。

曼谷這個機場頗特別, 要行李過左x 光機封存後才去航空公司check in, 我不知道有此安排, 忘了要拿東西定放東西, 要開過喼, 結果要重新排隊check行李, 頗麻煩, check完行李後才逛機場, 本想買些液體手信但買不了, 機場其實沒什麼買, 最多是以下這間便利店, 價錢略貴。



灰熊原本想在機場買好吃糯米飯, 但忘了新機場才有, 在這舊機場也念念不忘, 到處看糯米飯, 買了幾盒回去給朋友吃的, 而我們都試了一盒, 味道麻麻, 芒果有點酸。


行晒T1和T2的餐廳, 選了這間泰式的 Silom Village Restaurant, 我先點菜, 灰熊去掃芒果糯米飯。


泰式炒金邊粉味道頗濃, 茄汁炒酸甜怡人, 蝦亦新鮮。


灰熊的鴨麵就普通, 有點像式, 但湯底不錯。


二人吃了  ฿577


過海關後也有一些商店購物, 但也不多就是了, 也貴。






發現了一隻樣子可愛的飛機


回程坐air asia order芒果糯米飯, 價錢相宜的, 芒果不錯但飯較硬實。


相隔十年重遊泰國有感:
1.) 街上感覺頗落後, 路面常有不平, 巴士像倒流三十年的款式;
2.) 物價消費低, 特別街頭野食便宜抵食, 最喜歡吃湯河, 但衛生情況一般, 幸好無肚痛;
3.) 第一次狂用uber, 在泰國有優勢, 價錢固定塞車也不怕, 明碼實價不怕開天殺價, 上落位置準確不用再溝通, 普遍禮貌好有服務, 缺點是有時等太久, 有些不懂英文, 打來的話溝通不到
4.) taxi會有拒載情況, 有些唔識路, 也不用google map

(全程完)


2016 慢遊。曼谷 Day 5 - Siam逛街、China Town Scala午餐、Mango Tango芒果甜品

5.9.2016 (一) 2016 慢遊。曼谷 Day 5 -  Siam逛街、China Town Scala午餐、Mango Tango芒果甜品

今日又休養生息, 訓到12點先起身, 先切個泰國水仙靚芒果做早餐先。


搭13:20的船, 再轉BTS去Siam站


Siam站附近有幾個商場, 這其中一個造型有點肉酸, 流口水的人....


店舖發現草泥馬公仔


逛商場不是我們的目的, 一早(?)起來當然是覓食的啦, 灰熊鎖定在Siam Square One 的 China Town Scala。


裝修幾靚, 人唔多~


有特價的椰皇燕窩


鵝掌炆得好腍, 好入味, 是蠔油味的汁。


咖喱炒蟹肉, 咖喱中有蛋炒, 幾有蛋香, 蟹肉啖啖肉咁食, 好方便。


蟹鉗粉絲煲, 我就覺得普通, 但灰熊好喜歡吃那些粉絲。


露筍炒蝦我叫的, 蝦頗鮮味, 露筍爽脆新鮮。


這一餐中餐算不錯, 雖然我較喜歡吃街邊野
價錢 ฿2230 比河濱夜巿那餐值


最後 以椰皇燕窩作結, 好足料好美味, 可以養顏護膚。


見到一間店滿是可愛的羊貼紙, 表情超搞笑的, 可是餐廳內部裝修, 只能在外拍照。



商場內巨型的北極熊, 和一隻小熊。



經過見到Yellow Dellow Dessert想試一下。


本來想外賣飲品的, 灰熊說叫個甜品坐下吃。


芒果椰奶珍珠 ฿65


芒果布丁 西米露椰果 ฿85
布丁無咩芒果, 頗假的樣子, 有點失望...
上面杯飲品不過不失


見到廣告後, 找了很久MBK商場找Roxy Outlet, 卻失望, 款式少又貴。

既然來到, 又怎可不吃Mango Tango, 位於Siam Soi 3 這條街滿有特色的。





最低消費要一人一個甜品

芒果拼盤 ฿185


芒果沙冰 ฿100


名店真是名店, 果然有比較好吃, 芒果味香濃又甜, 好真材實料, 值得一吃, 是有一點貴吧了。


(待續)