自煮- 黑蒜烏雞淮山紅蘿蔔湯
因為在一間餐廳喝過黑蒜燉烏雞好好喝，於是自己就想試煲黑蒜烏雞湯。
材料: 烏雞1隻 ($40)
雞腳$10
紅蘿蔔1支
鐵棍淮山1條
黑蒜3粒
杞子適量
買了一瓶黑蒜$58，是即食的，我用它來煲湯。
做法:
1. 烏雞和雞腳飛水
2. 烏雞、雞腳、紅蘿蔔、淮山一起煲2小時多
3. 加入黑蒜、浸過的杞子
檢討:
1. 因為之前煲過蒜頭湯，煲得久的話，蒜會溶，所以我後下黑蒜，大約煲半小時，但它原封不動，下次可以煲久一點。
2. 煲了大約3小時，湯很甜，全部湯料也可以吃。
