自煮 - 淮山杞子龍眼肉玉竹燉乳鴿湯

自煮 - 淮山杞子龍眼肉玉竹燉乳鴿湯

一直都很喜歡吃乳鴿, 難得爸爸買到了乳鴿分了兩隻給我, 就用來燉湯吧。

一直以來較少用燉盅, 因為要洗湯煲、洗燉盅、洗金屬架, 多了不少功夫。

不過偶爾都想試試燉湯的感覺。

材料:

乳鴿兩隻

煲湯豬排骨適量

淮山、杞子、蟲草花、龍眼肉、玉竹 各隨意

做法:

肉雞先飛水, 其餘洗乾淨放入燉盅, 大約燉3個鐘就可以

可能是乳鴿的皮比較肥膩, 我沒有撇油, 照飲了。

味道香濃濃郁, 感覺也很滋補。

一年一度洗牙

2020.7.15

雖然疫情嚴重, 牙也不得不洗的。

因為平日沒太仔細刷牙, 也少用牙線, 很需要一年一度的大掃除。

今年仍然是沒蛀牙, 但牙醫說我門牙近牙腳有想蛀的跡象, 要多注意。

以前蛀牙多是大牙, 想不到門牙也會。

洗牙過程中洗門牙十分痺, 很痛苦, 每年都要受一次。

洗牙$450, 喇口水$40

元朗牙科中心: 2478 6333

黃國仲牙醫

昂平露營半晚 半夜行山鳳凰山睇日不出

昂平露營半晚 半夜行山鳳凰山睇日不出

想去鳳凰山睇日出很久了, 也有山友組團的機會, 但在晚上集合上山開始行, 通頂睇日出, 總是令我的惰性都出來, 沒有報名去行。

終於, 有朋友提議去住YHA昂坪戴維斯青年旅舍, 與鳳凰山的距離較近, 不用行太久, 也可短休一會半夜才上山, 感覺好一點。

我們放工才出發去, 來到東涌, 才發現巴士及纜車已過了尾班車, 豬左, 唯有搭的士, 嘗試call有折車但回覆說不能給拆扣, 於是就在街上截的士, 大約180元到達營地。

原來這青年旅舍不只有宿位, 還有戶外的帳幕營, 當然是住帳幕有feel啦, 有人擔心夏天會熱, 但因昂平位於四百幾米, 晚上不會很熱, 也有提供一把風扇可在睡覺時涼一涼, 但因沒濕電只能頂兩三個鐘。

(以下相片在早上補影, 晚上較漆黑難影)

沒有影營的室內, 就是兩張大床, 沒什麼特別, 空間蠻大的, 可以住四人, 蚊蟲不算太多, 最大問題是床很硬, 很能睡, 也只有類似床單的東西蓋蓋身, 有點不慣。

朋友在Donki買了晚餐來, 是炒麵、牛肉飯和餃子、章魚丸等, 還有豬扒三文治, 果汁, 十分豐富飽肚, 我就帶了小燈飾, 來襯托一點氣氛出來。

晚上沖涼有兩格, 要預先開掣15分鐘, 儲水式電熱水爐, 時間上都夠沖, 地方都尚算乾淨。

另有大大的廚房, 用品一應俱全, 

凌晨三點起床, 我想我大約只睡了1-2小時, 找過資料, 一般人大約1.5-2小時由昂平上到鳳凰山山頂, 我們就預就1.5小時及早點上到去等吧。

行夜山最緊要帶電筒、頭燈, 以為夜晚行山沒那麼熱, 卻超出預期的悶焗, 行鳳凰徑3段梯級很高且很熱, 還好帶了小風扇, 總算能幫到呼吸, 可能有霧的關係吧, 特別辛苦, 頭髮也濕掉。

最後花了1小時15分鐘上到山頂, 在梯級間休息了幾次, 支持我的是想撐到山頂後才大休比較值得吧。

還好早點上到來, 因為今天天氣實在不好, 太大霧, 早上來能捕到一兩下霧被風吹散一兩秒, 當中看到的晨光, 雖然短暫及只有一小部分, 也十分迷人。

山上有個避風處, 幾特別, 上到來夏天也要穿外套, 風幾大及涼, 我們邊吃早餐邊等天光, 消耗了一輪體力後也肚餓了。

今天日出時間是05:47, 仍然大霧不散, 6點已可離去了。

知道鳳凰山睇日出睇到的機會不大, 只是碰碰運氣, 下次有機會再來吧。

落山行回那些樓梯, 沒上山那麼辛苦, 但仍行到有點腳軟腳震。

看到了大佛和藍天白雲, 山下的天氣很好呢, 晨早空氣又好清新, 人又不多, 是晨運的感覺, 幾舒服。

在心經簡林趁無人影了一些相, 上次行西狗牙見山友影了而自己沒影到, 終如願。

回到營地執拾東西, 也只是7點幾, 營地OFFICE未開門, 原來不用等它開門才CHECK OUT, 門沒鎖可自行還東西走人。

行去昂平巴士站, 趕得及搭8:10巴士走。可以回家好好睡覺了。

走的時候又十分大霧有微雨, 山上天氣變化十分大。

端午節 - 吉澳 鴨洲 懶洋洋一天遊

2020.6.25  端午節

說好了想去離島遊, 一再因為天氣或心情問題未如期成行, 終於來到端午節大家放假的日子, 可以真正出發成行。

6點多就起身, 8點半大學站等, 行去馬料碼頭搭船, 去到買船票$90來回, 包去鴨洲、吉澳。

我們坐船的下層, 十分之悶熱, 雖然有冷氣而且我們因為遲來, 坐正大家都不想坐的冷氣前對著風口位, 才發覺冷氣只是假象, 只有間中突發吹出冷氣, 大部分時間還是很熱。

中途船員介紹看看這島上的鬼手石, 只是遠觀一下很快又開船了。

大約11:00來到鴨洲, 到12:30要再上船開船, 鴨洲很細小, 只有幾個人居住。

這個好像是鴨頸

這裡的石是由很多小石組成, 呈紅色鐵質成份多, 對岸已是深圳好像很近。

最多人聚集的位置, 是鴨眼部分, 都在這影相打卡逗留及避陽光等。

想影一張無人的相太難

親親大自然用了不少時間, 鴨洲故事館看不到了。

在船內看出去的風光也不錯

大約1點來到吉澳, 3點半船走, 只逗留2個半小時, 也是很匆忙。

因為肚餓要和其他人一起去餐廳醫肚, 人多出菜也慢, 吃一個鐘是基本消費。

午餐吃了白切雞、白灼蝦、客家炆豬肉, 送油菜, 每人一百元。

整體不過不失, 未算突出, 菜比較老, 豬肉用腩肉較肥但入味。

吃完飯便開始行一個小山

向高棚頂、桂橋谷方向行，然後上樓級。

碧海 藍的天

見到樹上有特別的植物

來到一個環境優美的沙灘, 短暫停留。

很喜歡畫滿璧畫的小屋

特別的鞦韆椅

最後一站來到姻緣樹, 傳說伸手接到掉下來的葉, 便會遇到真命天子。

臨走時想吃碗墨魚, 但說賣光了, 及餐廳都收了, 我們決定買一包回家分享 $90有20粒價錢都可以, 墨魚味幾鮮又彈牙, 沒太多調味, 味道天然。

今天天氣十分炎熱, 陽光猛烈, 但就是這麼好的天氣, 才有藍天白雲, 影到靚相。

雖然要早起身去搭船, 但整天行程算輕鬆, 活動時間較少, 甚至覺得有點不夠, 特別在吉澳那邊, 行程中也可以用傘擋陽光, 所以也不算辛苦。