2016年9月26日 星期一

香港駕駛學院(元朗) - 考車篇 (長文)

20.9.2016 (二)

早在考車這天的一星期, 已開始有些緊張情緒, 畢竟是第一次考, 反映在不斷上網尋找考車的經驗分享, 去youtube睇考車路線等, 其實幫助不大。

其實年輕時已有考車念頭, 只是怕自己手腳不協調, 要控制部車太驚, 容易緊張, 而丟下好多年不了了之。終於到了熟成的年齡, 覺得也可挑戰一下自己小時的心願, 這些年也了解到自己在技能方便不差, 便試一下。

上網見到好多分享, 好有趣, 也稍稍安慰了緊張的心, 彷彿有很多同路人陪伴, 有人說考車那天車速只剩下平日一半, 結果肥太慢速, 有人說緊張到手心冒晒汗, 呔盤都濕晒, 有人說彷彿有隻鬼在車內, 令他好驚影響表現...據平日觀察, 考車大多是二十出頭的後生仔女, 難免緊張, 而我已到中女之齡, 面對各事情學會淡定, 越來越少緊張的時刻。

說回考試日, 我考下午14:00, 上午11:00-12:30約了EC PASS蔣Sir補鐘, 行完四條線, 宏業東街好繁忙, 好多死車同活車, 才發覺我仍有好多踩線過死車的技巧未學到, 情況比我想像中多, 自己看不通幾時要去幾時要停, 深感後悔沒多請假平日專攻宏業東街, 我有一兩日平日行宏業東街的經驗, 但今天比以往見到都惡劣, 完全不知幾時去幾時停, 不懂比反應。補完鐘後感到心灰了, 但蔣Sir仍鼓勵我, 說我可以的, 我只覺路上太多凶險, 凶多吉少。本來我們都在元朗廣場後上落車, 他說剛好12:30去駕院接學生, 本來想停在流業街, 但見夠鐘, 車我到門口, 由流業街轉入涌業路, 盡最後努力教我怎麼轉入那個彎, 電燈柱到了左後鏡後左轉, 感激他的用心。

之後12:30至13:30上駕駛學院堂, 驚覺原來我約了11:30-13:30, 我自己schedule寫錯了, 不過一個鐘也無法改變什麼了, 唯有去吧, 呢堂係個miss有個悠字的, 她很有心教很留神, 在泊位調頭我慣性踩下停下, 因我自覺控制不了速度, 之前有位駕院導師教的, 而悠miss說這樣給人感覺無信心, 鼓勵我放輕腳掣嘗試讓車慢溜, 我照她所講試過, 確實感覺有較好, 另外我扭呔也不夠快, 她教我默念123, 要3聲之內扭完, 又的確是做到, 出街只行了一轉宏業東街, 轉右去油站那邊, 例牌好多的士等加油, 我看準對面線無車, 抽出時miss剎停我, 原來右邊死車突然番生轉出來, 是大貨櫃車大隻佬, 對, 我平日都無留意死車番生! 細車睇大貨櫃高度差距大, 佢距離我近, 也有點難睇到, 好危險, 好在miss睇到剎停! 行多呢轉, 個心越來越灰, 覺得希望渺茫。

事前自己預測, 宏業東街超級凶險, 要過死車、處理迎面車、轉彎即過死車等, 九成機會肥; 水邊圍、元朗工業邨機會一半半, 因要過油站的士或球場側邊的康業街處理死車迎面車, 加上較長途駕駛, 錯的機會增加; 元朗邨是最短最容易的路線, 九成機會PASS, 睇自己有幾緊張。

我考下午兩點, 一點半可以進去報到房, 見一班男生考電單車, 只有我一個私家車, 派了駕駛考試的過膠粉紅咭子, 寫上車身騙號和車牌號碼, 安排了一位駕院導師陪我試車, 可於場內兜圈, 和做斜路開停, 駕院的車狀況都好好, 未試過有問題, 他們甚至裡面有車房維修。小插曲, 在報到房叫我名時, 我一起身不知碰到什麼, 撞損了腳跟脫了一塊皮, 頗痛, 也流血滲透襪子, 可幸是左腳, 駕車只用到右腳, 沒有影響到。順道一提, 每次學車我都著這對鞋底好薄的converse鞋子, 容易感受到踩油門和腳掣的感覺, 是駕院教的, 也有道理。


試完車才返報到房等, 之後又叫名, 再由剛才的導師帶返去考車, 我上車帶好安全帶, 較好鏡和坐位, 雙手不要放呔盤, 等考官來, 粉紅咭、身份証和學牌就放考官坐位前方。

終於考官上車, 是年約三十多的年輕考官, 如傳聞中的是戴黑超的, 難道有規定? 不能讓我們望到他望哪裡?
他上車後我斯文地跟他笑笑打招呼說「阿Sir, 你好!」, 他先對一對証件, 問我姓什麼, 我爽快答了全名, 然後叫我讀前方上面第一個車牌號碼, 作為視力測驗, 接著駛向5 號位, 做泊位調頭。

今日學車好多, 我出車時要望兩邊無車, 我車子原來的位置左右都有車, 視線有點受阻, 我打右燈(其實不知有冇打錯, 之前說開車打右燈, 但我向左方行, 究竟打左定右對?) 望完鏡同盲點我見無車打算出去, 一出卻突然見左邊有車來, 立即停, 還好算及時, 下意識講聲「sorry」, chok親阿sir。入到5號位, 好冷靜地做泊位調頭, 最緊要停車要望三塊鏡, 開車望兩邊鏡加盲點, 車慢而呔快, 順利完成泊位和調頭, 接著是斜路開停, 也沒有問題, 之後轉左出街。

一出學院路是彎彎曲曲的, 我慢慢行沒太快, 始終行彎不太熟, 怕出軌, 去到路口轉左, 記得提早望右忘了打燈, 補打時已遲了, 考官跟我說行元朗邨, 我內心開心感動得很, 難以置信, 但表面很冷靜, 跟考官說「好, 唔該!」, 去到大路我穩陣地問是否轉左, 他答是, 前面有幾架學車, 慢慢等他們出, 排隊, 到我去到路口第一, 因左右都有死車, 我駛出少少停, 再小心觀察右邊有冇車, 用平生所學, 在右邊死車堆當中的隙縫, 看有冇車黎緊,  無就果斷地出, 一轉左有死車要緊接做過線動作, 也順利, 接著我又蠢蠢地問是否直行, 考官終於說你應該熟路喎。我承認我是有點白目, 識路但因有少少緊張, 明知故問了。

我過了死車望左鏡盲區後靠返左, 好自然地直行過安全島, 才驚覺遲了望去左線或右線, 在十字路口望一望左邊好像有死車, 看真原來死車在行人路上, 不在路面, 於是行左線, 記得望左鏡望盲點。第一個天橋下燈位排第一, 過了後望右鏡見右線後面有車, 令我轉不到線, 因太入神望後面的車, 突然望返前, 赫然見到自己車子行到擺下擺下, 幾乎剷去左邊雙黃線, 立即穩好呔盤, 望右鏡中鏡肯定後面無車, 把握時間轉線。

停天橋下燈位時, 我見到右邊線有大車, 我故意慢一點讓它先轉彎, 比較安全, 轉完彎順利cut右線, 去到富業街小路轉出宏業西街, 右邊有車我等了比較久至無車才出, 即使遠都等它過, 好過比考官踩brake嘛對嗎, 之後轉左入車房小街, 今日練過幾次, 及時學習到要點處理, 先轉入自己線, 即使有死車, 亦都夠位轉入的, 轉定才望右鏡盲點踩線過, 我轉入後一看, 竟然前面剛巧有車停了落貨, 我從來未遇過這情況, 即是說踩線行亦行不通, 該死的我右邊亦都有死車, 還好上帝放了我一條生路, 前面落貨的車與右邊死車之間, 夠我架車過, 我當時心想, 考官選這條短線, 應該想快點回去, 我不能辜負他, 要盡快送他回去, 便果斷望右鏡望盲區, 完美抽出右線行, 轉右後左邊一排死車, keep住行右線, 到轉右彎前左邊有空位, 望左鏡盲區後, 抽返少少左, 令個彎轉得較安全, 順利返返駕駛學校, 最後轉返個完美的彎, 駛入6 號位, 靠左停下, 然後發夢也會記住拉手掣、P波、POWER OFF, 不能讓自己敗在最尾, 做完後考官快速地跳車, 我也接著下車, 駕院導師也來提我拎齊東西, 我的確漏了學牌放在座位附近。

接著返房等, 我自覺沒犯大錯, 機功機會頗大, 等了大約5分鐘, 很快的有駕院職員讀我名恭喜我PASS了, 帶我去一間房, SELL金牌路路通講了5-10分鐘, 有3, 6, 9小時PLAN, 今日JOIN有優惠, 1年期有效, 3小時特價$1500, 我還是拒絕了, 推說暫時沒機會駕車。

細看成積表, 我驚訝斜坡停車開車、窄路調頭、倒後及停泊有這麼多輕微錯誤, 我已經盡力的望鏡望環境同盲區, 可能是望得不正確吧, 這一定得怪駕院的導師, 確是教得不夠好, 每個也是, 要求好簡單, 泊車不要踩線, 窄路調頭不要觸碰物件, 就此算了, 有少部分會提望鏡, 但怎樣望, 何時望, 是沒有仔細教到。路試只有六項細微錯誤, 我感到滿意的, 錯的都是我自己錯, 做得不好, 補鐘的EC PASS蔣Sir的教得好的, 最多謝他教我識轉彎, 彎轉得不好, 踩到角位或過線, 真的會肥的, 我考完後在場內偶然見到一架考試中的van, 返駕駛學院轉右去6線時, 突然被煞停, 看一看原來轉彎太早, 過了線, 考的是位妹妹, 肥梗。都明白的, 這樣駕車, 出到去會很危險, 影響其他道路使用者, 鄰線是可能有車的, 有車便會撞。轉彎, 睇唔通幾時扭, 確是大問題, 我也學了好久才懂。


總括一下, 非常感恩天公造美, 總括一下, 非常感恩天公造美, 今日上午和晚上都下雨, 晚上更是大雨, 還幸下午考車天色明朗, 更幸運是考官揀行元朗邨線, 一向運氣麻麻的我, 不敢相信我有如此好運, 說來可能我有考試運, 從小到大考試都是順利的多, 一路讀到大學一條龍無留過級無奔波過, 工作之餘晚上進修也是ALL PASS! 遇著考試總是有驚無險!

論緊張程度, 沒想像中嚴重, 無出手汗無手震, 亦有保持禮貌微笑希望留下好印象, 只是中途有少少失魂情況。網上很多人都說考官面很黑像心情不好, 有說考官會玩野不扣安全帶, 你不開車, 就喝你開車; 然後又有行說越容易的線, 執得越嚴, 動作少少做得不夠好就肥, 相反難度高的線會體諒; 又有說考官會說些話來考驗你, 例如泊車會問真係泊好? 我慶幸我的考官很正常, 不特別黑面, 行容易的路線, 也沒特別挑剔, 其實全程和他也不需有什麼交流, 如他指示轉左轉右, 只需有禮貌回應他「好, 唔該!」, 感覺平時和師傅出車差不多, 只是他變得沉默了, 而且遇突發事件要自己解決。運氣, 佔考車成功與否的一半, 比例極重, 考幾次才pass不代表特別差, 只是運氣不好吧。

香港駕駛學院(元朗)路線 - 補鐘篇


話說在元朗駕駛學院學車只得15堂, 其中7堂出街兼顧間中要再練習泊位調頭上斜, 路面經驗極度不足下需要找師傅補鐘, 駕駛學院1堂55分鐘$615 和外面的補鐘師傅1堂45分鐘大約$300, 平一半當然找師傅啦, 駕院也不是教得好好。

在元朗廣場等shuttle附近見到不少補鐘的廣告資料, 第一間打去博柏, 感覺態度一般, 像未訓醒, 第二間打去ec pass 洪sir 見fb 評語很好, 洪sir接聽電話很禮貌又較積極, 但洪sir 沒空給我補鐘, 便介紹了ec pass蔣sir 給我, 印像中之前在forum都聽過他的大名, 便決定找他。

第一堂在星期日, 路面不多車, 蔣sir在1.5小時內, 密集傳授秘技和各位置要怎樣做才合格, 注意事項等, 並且一次行晒四條路線, 令我一時間消化不了, 腦中有很多東西, 晚上睡不著都會想起, 他的教法和駕院拖住教好不同, 很實在, 有如以前讀書時去找補習天王上精讀班, 有補過感覺實在好多。

教車師傅給人長久的印象是很惡, 但蔣sir 並不會, 接電話傾時已好有禮貌, 教車時有耐心, 不厭其煩的提醒, 做錯了也沒鬧, 只是再次提醒這樣就肥佬了, 跟了幾堂, 的確有明顯的進步, 由最初第一二堂魂遊太空, 不知在做什麼, 轉彎扭呔要阿sir 扶著呔, 所有錯的事都做齊, 感覺自己好廢, 想哭, 後來開始順暢了, 有信心了, 知道什麼位置要做什麼, 即使做得未完善, 至少明白了。

最初是要非常集中精神, 不能傾閒計, 後來漸漸可以聊些話, 不那麼緊張, 佢執得好微細, 咁係好既, 考試犯越少錯越好嘛。慢慢我都有返信心, 到駕院模擬考試, 行宏業東街過死車同處理路口位出大路都順利, 只是有一下跟車太貼, 駕院導師都話我手車爽, 有些路車速太快(未超速)。

蔣Sir非常熟悉元朗考車路線, 有唔同口訣去教學生做到考試要求動作, 到咩位留意咩, 點樣轉個完美的彎, 紅綠燈位幾時過到過唔到, 有死車超車要點做, 超級推介蔣Sir比大家!

我總共補了9次堂, 每次1.5小時, 實際是18堂, 加上駕院的15課, 算是勉強夠經驗, 出路面不會太驚青, 基本行駛是處理到, 但應變方面較弱, 也因為自己衰望得不夠遠和多角度, 遇到突發情況仍然處理得不好, 課堂內遇到就學到野, 考試遇到就下次再來了。


香港駕駛學院(元朗) - 學車篇

話說2015年覺得生活無所事事, 突然浮起想學車的念頭, 始終是一門技能, 旅行、工作也有可能派上用場, 選了最簡易的自動波私家車, 來試試自己的能力, 如有需要再向上考。經資詢朋友後, 決定報香港駕駛學院, 因較有系統及據說合格率較高, 如果無計錯課程共$10476 非智尊共包15堂實習、1堂獨立訓練、1堂模擬考試、1堂基礎訓練, 以及幾堂理論課, 報名時問15堂夠不夠, SALES回答說基本夠的, 事後才知運輪署建議學30堂, 15堂夠的是資優生吧。

於2015年11月29日考筆試合格, 排期排到2016年9月20日才考試, 可見駕駛學院非常受歡迎, 每逢平日日間時間, 都有很多考試駕駛的車密密出車, 要排個期, 的確是快不了。大約三個月前才開始學車課程, 考完筆試便可丟低半年時間, 我在2016年6月上基礎訓練, 要先上這個堂才可以開始上真車實習課堂。

我的非智尊課程是每次都不同導師, 導師的數量多得基本上好少重複, 第一二堂場內兜下轉下彎, 同學斜路停車開車, 第三四堂就教泊位調頭, 泊位調頭初時掌握得不太好, 狀態不穩定, 一時得一時唔得, 特別是夜晚更難, 不熟悉轉P 波空波的操控, 夜晚黑麻麻難看, 令自己更混亂, 但五六堂上完後開始穩定。

第七八堂本期望出街, 但第七堂導師仍不斷帶我在場內泊位、調頭、上斜, 我已問他幾時可以出街, 他帶我出去遊一小圈便返去, 說第八堂出街(另一位導師), 殊不知第八堂是下午四時半, 已經是不能出街的時間, 我在此之前並不知道, 故仍是在場內泊位、調頭、上斜, 我恨第一個導師騙我。對了, 未出過街的學生最麻煩, 還要遇著下午外面這麼多車, 誰人都想懶了, 在場內邊玩手機邊魂遊邊恰眼訓等我們慢慢泊位調頭可更爽呢。

開車進入了一個月倒數的階段, 問題來了, 眼見在駕駛學院剩下的堂數越來越少, 只得七堂剩返, 就當全部學出街 (事實上也不會), 也只有七小時路面經驗, 路面經驗不足之餘, 四條路線也未行熟吧, 怎麼考試?

曾經想過這次隨便考了算, 反正我不急著拎車牌, 預不合格下次有充足時間慢慢重來, 當汲取考試經驗, 但在理論課時聽到無論是申請延期定不合格重來, 排期都要排到下年七八月, 我不甘心不戰而敗, 要等這麼久才能再來, 於是立即找補鐘資料, 駕駛學院1堂55分鐘$615 和外面的補鐘師傅1堂45分鐘大約$300, 平一半當然找師傅啦, 駕院也不是教得好好。

駕院每次不同導師, 好壞一半半, 好處是可以吸收不同導師的教法, 會找到合自己的說法, 壞處是教法不統一, 特別是出街應變, 不知聽誰講的才對, 容易產生混亂, 而我又非智尊再加師傅補鐘更是亂上加亂, 有時聽駕院教法, 出到去比師傅話。駕院導師好壞也是一半半, 有些有禮貌有心教, 有些掛住玩電話又有少少惡, 教路面給人感覺特別HEA, 不知是否覺得我們太少路面堂無希望, 便放軟手腳來教, 巡例形式, 場內倒教得很努力。

報讀的課程除15堂場內和場外實習課程外, 還附送1節45分鐘獨立訓練, 及模擬考試。
獨立訓練是在一個框框小空地, 由學員自己練習泊位和調頭, 環境和平時練習的地方有少少不同, 有一導師在附近觀察我們情況, 一位導師同時觀察兩個獨立訓練, 其實到後來已能記熟所有步驟, 導師在不在旁邊, 對我來說沒影響, 因為本來也不需別人提水, 路面無危險, 一個人也不緊張, 基本沒問題。

模擬考試原本我以為會一次過考泊位、調頭、斜路開停及路試, 但原來只模擬考路試, 有點失望, 據說只會行元朗邨或宏業東街, 因為路線較短, 我便由導師決定行宏業東街。都有少少緊張, 上車時忘了戴上安全帶, 便說準備好, 那天導師選行宏業東街, 過程尚算順利, 不算有太多車, 只是就出路口時, 無留神太近前面的車, 導師說這樣會被brake停, 他出口提我。也多謝他的提示, 一直以來我都沒留意太近前車的問題, 停車距離應最少睇到前車的後轆, 開車距離大約兩秒距離, 或兩個車位。

之後出路口順利, 轉線後導師說後面有車頗接近, 需加強觀察, 我看鄰線後面有沒有車其實也很弱, 看不通距離, 以及看不通是自己線的車還是鄰線的, 原來側鏡是廣角, 中鏡是平鏡, 睇埋中鏡比較清楚。然後兩段直路我46km/hr開得太快, 容易超速。駛返駕駛學院時, 突然落大雨, 搞一搞個水撥, 用最慢速, 因為眼花, 導師說高一速較好, 可以睇清楚點。
返去駕駛學院後轉右, 因為出街堂數太少, 我很少行這路線, 加上大雨, 一時大意駛了去對頭線(右線), 導師很好人, 無寫落紙, 但也令我驚覺, 怎麼少少緊張就這麼多狀況? 其實學車期間我都幾乎沒有試過下雨, 所以唯有求神拜佛考車當天不要下雨。

選擇香港駕駛學院, 勝在大機構服務較好, 一條龍辦理報名申請學牌申請考期等, 員工服務不錯, 特別是駕shuttle的叔叔, 常常和我們打招呼和byebye, 令我們沉重的心情放輕了一點, 大堂有非常舒適的梳化, 可以邊坐邊等shuttle bus出去, 在大堂也提供蒸餾水, 在大熱天時break時飲返啖水的確很貼心, 而有任何問題也可隨時問大堂counter的員工, 很迅速地提供到協助, 當然這一系列的服務, 也是羊毛出自羊身上, 我們付出的學費是比較高的。

學費除了買服務, 最重要的是買考試路線, 元朗只得駕院考試路線, 不僅較近家學車較方便, 據說元朗路線比其他路線算是容易了, 沒有上斜落斜, 沒什麼行人, 沒迴旋處, 不算多車, 最難是宏業東街, 多死車對頭車, 如果有時間平日日間多練習此路線, 合格機率高。


2016年9月22日 星期四

阿麥廚房 - 與舊同學慶生.最驚喜是貓咪咖啡

22.9.16 (四)

足足遲了一個月, 才約這舊友吃生日飯, 遲了這麼多的原因, 是因為我忙於旅行和應付一個考試, 心情緊張, 考試慶幸成功了, 過了考試後, 才有心思找餐廳相約。

這次選的是銅鑼灣加連山道的阿麥廚房Mackie Kitchen, 地點旺中帶靜, 餐廳牆身紫調, 陳設裝修走穩陣路線。





香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 $58
鵝肝味道豐腴, 外脆內軟, 帶有輕微的羶香味, 配搭兩粒飽滿甜 甜的藍莓, 可減輕油膩。旁邊附有沙律菜有醋酸汁, 酸酸的頗清新, 但部分菜有點軟腍, 可能放久了。



大蝦占米多 $58
大虎蝦已被起肉切成細件, 吃得十分方便, 蝦肉和本菇、蝦膏同煮, 蝦膏味很香濃惹味, 蝦肉也新鮮彈牙。


蟹肉南瓜忌廉湯 $38
蟹肉似是手拆款, 份量頗多, 肉質綿滑細緻, 南瓜幼滑香濃, 同時有很濃郁的奶香, 好creamy。


黑松露菌忌廉湯 $38
野菌被打到細細粒, 又未全成蓉狀, 所以仍有點咬口, 真材實料的湯, 啖啖磨菇粒, 感覺很健康, 帶有剛剛好的黑松露香味, 整個很完美。



德國式燒咸豬手 $220
送上來時嚇呆了我們, 這價錢的主菜, 無論咸豬手和薯條份量竟然都那麼多, 兩個女生吃實在難以吃完。豬手已預先切好, 吃得輕鬆優雅, 外皮烤得香脆, 內裡肉質保持嫩滑, 味道帶有咸香, 而蘸上特製的酸甜汁, 這味道甚得女生歡心。薯條亦細心的配有茄汁, 香脆薯味濃, 大胃王必愛此主菜。



黑松露麵包蟹意大利飯 $220
意大利飯粒粒圓潤飽滿, 以黑松露和本菇同煮, 放入蟹蓋中, 賣相有心思, 另外還附送小碟黑松露醬, 份量可不少呢。蟹肉放在最頂, 我喜歡混進飯中吃, 再加入黑松露醬, 鮮味提升不少。飯的軟硬度適中, 但偏乾身。


Cappuccino
超級可愛的立體貓咪造型, 樣子活靈活現, 令人很驚喜!
牛奶泡沫夠厚的關係吧, 才能打造這麼生動的公仔, 而且跟它拍照一會, 也不會塌下來, 很穩呢。


Hot Chocolate
這杯熱朱古力特別要求熊仔圖案, 出來的成品也很可愛, 只是這隻熊的眼圈大得有點像熊貓, 這到底是熊還是熊貓呢? 
萬般不捨, 還是要喝下去, 望著熊的樣子慢慢變形, 朱古力味道頗濃郁, 當中也有較多奶味, 已經很細心的調好味, 不用再加糖, 所以免卻攪和熊的樣子。


埋單每人三百五十, 價錢算實惠, 吃了很多東西, 怪不得平日晚都爆場, 還好我們有訂位。
特別欣賞餐廳在全院滿座時, 仍然肯花時間心機去製作飲品的公仔圖案, 而在菜式方面, 亦處處見到餐廳的心思, 吃得方便舒適, 水準不錯。


這一晚聊了很多舊時的事, 發覺我們對初中生活印象十分模糊, 大家性格都比較靜和乖, 也較被動, 不會主動和人聊天, 也不懂聊天, 現在偶然有舊同學聚會, 大家拼湊著舊時的一點一滴, 這樣也蠻有趣的。對了, 我們已經到了想當年的年紀, 呃......

2016年9月19日 星期一

Bondi - 酒店級小品.溫馨慶生

17.9.16 (六)

將心比己, 生日一年只得一次, 當然會重視和期待, 而幫人慶祝生日的, 也是相當苦惱, 怕安排不周, 怕壽星仔期望過高, 很容易發生不愉快場面。

這一晚的慶祝比較簡單, 因壽星仔要上班, 只安排夜晚吃頓飯便可, 因為時間關係, 剔除地點較遠的餐廳, 剩下巿區內的, 曾想過選擇日本菜, 但不久前才吃過一餐超豐富的, 這次還是選擇西餐吧, 一向也有一班愛吃朋友, 他們推介在中環的Bondi, 新開張數月, 不算太多人, 情調不錯, 食物方面也得到很好的評價。





餐前麵包
兩款麵包是餐廳自家製的, 左邊的是洋蔥包, 右邊是粟米包, 用料實在, 天然的味道, 麵包綿密濕潤, 正合我口味, 因我最怕乾硬的麵包。兩款麵包單吃已經夠味, 還可配搭特製的醬料, 由洋蔥、豌豆等製成, 更加滋味。



Iced Chocolate $52
朱古力沖泡得好濃郁, 即使加冰也未有影響其口味, 杯面有美美的忌廉花灑上朱古力粉, 攪勻後變成香滑美味的朱古力, 生日就放縱一下吧, 管它有多少脂肪卡路里。


Mushroom Soup $78
以各式菇類及黑松露打成蓉, 一喝便感到何謂真材實料, 湯質感幼細, 味道非常濃香美味, 還留有些菇粒增加口感, 黑松露味道剛好, 不會太搶風頭, 這個湯我給一百分!


Beef Cheek $328
店員推介今日special 主菜牛面頰, 立即吸引到壽星仔的垂青, 牛面頰不是第一次吃, 偶爾也會吃到平平的作品, 但這個絕對是佳作!
這是個慢煮的菜式, 花上很多的心機時間, 吃到這個special真是幸運, 牛面頰切開來見到有膠質紋理的部分, 入口非常軟腍有點黏黏的帶有膠質感, 有點像台灣牛肉麵的牛展但更出色, 調味剛好, 伴碟有雜菇、mini 紅蘿蔔仔、甘筍粒、薯仔粒, 都經處理炒香過, 甚有誠意, 其中最喜歡薯仔粒, 薯味好出。




Cream Brulee $88
幸運之神再次眷顧, 今晚甜品special有壽星仔最愛的cream brulee法式焦糖燉蛋, 壽星仔表示很滿意, 並清光整杯。因壽星仔想獨享, 唯有叫一人一杯, 見到實物後我覺得兩個人分享一杯也可以, 因為份量好多呢, 燉蛋甜度適中, 甚為滑溜, 但蛋味不濃, 或許混入了不少忌廉, 個人感覺有點膩, 最後只吃到一半。面層的焦糖脆脆做得不錯, 夠厚實。



關於甜品有段小插曲, 我好早已book了位, 及想在甜品上寫字, 怕太早跟職員說, 他們會忘掉, 於是在即日才打電話去, 被告知原來要早一日通知才可安排, 唯有自己去甜品材料店買筆, 自備熱水座溶即時寫, 店員送了一支蠟燭給我們, 成品效果不錯, 總算成功了, 辛苦了洗碗的職員幫我洗這些字, 要用熱水協助才洗得到吧。

因為慶祝生日關係, 兩個人盡情的又飲又食, 埋單一千一百多, 不算便宜, 卻是值得。坐在窗邊位置, 看著開揚車路景觀, 餐廳環境幽暗有燭光晚餐, 播著悠揚的英語歌, 好relax, 店員服務體貼周到, 而今晚剛好客人不多, 作為客人可以享受寧靜和空間當然高興, 但也稍稍擔心餐廳的生意。

我們都十分欣賞食物質素, 用料實在, 烹調手藝佳, 連賣相也一流, 以為這是一間普通cafe店, 那就錯了, 原來大廚是酒店出身, 所以在這裡吃到媲美酒店級水準的東西, 如能提供mocktail或cocktail配搭優質西餐就更完美了。

吃完飯很自然的埋單走, 竟忘了送生日禮物, 唯有回家才送, 因最近較忙的關係, 只在誠品買了一款日本熊仔生日咭, 以及上網買了一款藍芽耳機, 還好他都喜歡。



耳機是ONKYO E700BT $1149, 是問過對耳機音質有要求的朋友推介的, 因早前灰熊的耳機不見了, 看了很多都一直未買, 其實很難估計他喜歡什麼款式, 這個款式個人覺得不錯, 易襯。
後來聽說灰熊想買iPhone7亮黑色, 適逢iPhone7改用藍芽耳機而要另外加千多元買的, 款式有點怪異, 所以我買的這款, 還是有機會派上用場, 就決定照原訂計劃買了。



還有一份他喜歡的神秘禮物, 淘寶而來的, 這是我和他的小秘密, 就此止筆。

2016年9月12日 星期一

E Molto Bruno - 慢食意法晚餐

1.9.16 (四)

朋友有85折優惠券, 邀我來到銅鑼灣, 在旺中帶靜的商業大廈, 帶點神秘感的意法Fine Dining餐廳, 來到這裡, 必須放下急速的節奏, 由店員逐一安排介紹各食物, 靜下心來享受這一餐。



Ancelin Special (France) $88 買一送一
法國蠔一向給我較有甜味的印象, 這隻也不例外, 海水味適量不會很咸, 帶子鮮甜, 裙邊爽口, after taste蠔味留在齒頰中, 肉質厚薄適中有彈性。


La Magnifica (France) $88 買一送一
這一隻同是法國蠔, 但蠔味強烈很多, 第一口已很濃郁, 肉質較厚身飽滿, 帶子位同樣鮮甜有咬口, 最欣賞是店員細心將帶子位同殼分離, 一口啜落肚, 令蠔隻加分好多。


MOSCATO D’ASTI PRIMO BACIO 2015   $398 
這支叫初吻的有汽白酒, 店員極力推介, 講到好吸引, 初吻給人浪漫純真的感覺, 而這杯酒, 入口有濃厚的果味, 甜度高, 酒味甚輕, 的確是很好喝的酒, 令人有想買回家的衝動。不過話說回來, 初吻是有這麼的甜嗎? 我想大部分人只是懵懵懂懂, 甜度未有那麼高吧...


挪威煙三文魚、香芒合桃青瓜卷配血橙時蘿汁 (set dinner) 
說到煙三文魚, 總給人一種死咸帶點腥的感覺, 因往往是一大片毫無修飾的呈放出來, 這些我多是吃剩。而這個以薄薄的青瓜片, 包著味道有少少咸香帶煙薰味的煙三文魚, 加上芒果合桃, 加上底下的酸甜同芥末味醬汁, 一口一件, 味道豐富有果香, 吃煙三文魚不再是苦事! 哈!


法國夏季黑松露, 配鮮雜菌清湯 (set dinner) 
店員十分細心, 因為清湯薄身容易變冷, 所以碟子拿上來後, 才從小壺倒湯進碟。
湯很清徹但味道好濃, 有菇菌香味, 清甜, 感覺有點像中式的燉湯, 吃西餐少有這種清湯, 因此特別喜歡。


香脆鵝肝配焦糖馬沙娜燴菠蘿 (set dinner) 
鵝肝煎得外脆內軟, 豐腴濃香, 面層加了脆脆, 口感獨特有趣。
鵝肝通常會配一件解膩的東西, 這裡配的是焦糖馬沙娜燴菠蘿, 帶點酸香清新的味道, 完全發揮到它的作用, 一口鵝肝一口菠蘿, 超享受的。



番石榴雪葩 (set dinner) 
在吃主菜之前, 送上一球雪葩, 放在酒杯中, 甚具視覺享受, 雪葩是番石榴味, 較甜, 口感柔軟清新。


焗西班牙黑毛豬卷澳洲羊柳, 配焗蒜及香草中東米 $660
羊柳選了七成熟, 中間的肉是粉紅色, 對我來說可以生一點, 羊柳是無骨的, 啖啖肉, 放心食, 肉質有點嚼勁, 對我來說要花點力咬, 最特別是包著羊柳的黑毛豬卷, 焗過之後有點輕脆, 口感像煙肉, 別忘了旁邊的露筍, 已經削去外皮, 爽甜無渣。




花茶 (set dinner)
吃過主菜, 送上暖暖的花茶, 很香及清的茶, 清新解膩, 而花茶亦是甜品的好朋友, 所以最後也送上了甜品。


Tiramisu (set dinner)
以杯子放在碟上盛載, 有矜貴的感覺, 透明杯子中呈現出一層一層不同材料, 底下是咖啡啫喱, , 接著是mascarpone cheese和手指餅交替, 咖啡啫喱層頗特別, 亦濃香, mascarpone cheese夠幼滑, 甜度適中, 在意大利餐廳, 吃Tiramisu準沒錯, 吃到正宗口味, 一口接一口停不了呢。



這裡的服務做到100分的, 店員很留意客人的需要, 在送上每碟菜式時都細心講解, 態度好友善親切, 甚有熱誠, 這晚見到不少人選擇在這裡慶祝, 氣氛好好, 浪漫。