2020年4月14日 星期二

自煮: 蘑菇吞拿魚粟米芯忌廉蝴蝶粉

磨菇吞拿魚粟米芯忌廉蝴蝶粉

材料:
1. 蝴蝶粉適量
2. 忌廉汁一盒
3. 蘑菇$15
4. 粟米芯$10
5. 吞拿魚一罐$10
6. 洋蔥及蒜適量
7. 芝士兩片

做法:
1. 蝴蝶粉煮8-9成熟
2. 洋蔥及蒜切粒, 蘑菇粟米芯切細件
3. 下油炒洋蔥及蒜, 加蘑菇及粟米芯炒
4. 加吞拿魚連其礦泉水
5. 加忌廉, 加蝴蝶粉, 加少少水煮一陣
6. 加芝士攪溶即成

檢討:
1. 只落忌廉後試過味略淡, 加了芝士後味道加持了不少。
2.  雖然賣相不討好, 但蠻好吃的一道菜式。



                                          

                              

自煮: 日式薯仔沙律

<日式薯仔沙律>

在AEON週三特價日, 托爸爸買到了日本小薯仔, 又做日式薯仔沙律。

材料: 
1. 日本小薯仔粒
2. 洋蔥、青瓜、甘筍少量
3. 蛋黃醬

做法:
1. 小薯仔烚大約15-20分鐘
2. 將小薯仔浸凍水, 用手去皮
3. 用匙將薯仔分成小件, 但不會壓成薯蓉, 要留口感
4. 加入蛋黃醬及青瓜甘筍粒
5. 可加點黑胡椒鹽帶起味道

檢討:
1. 薯仔烚得不能太多太少, 要剛剛好, 我覺得頗難掌握, 前後檢查多次再煮, 因煮過龍就會變薯蓉, 太生又難分細塊。
2. 網上有人教甘筍洋蔥飛水, 甘筍我覺得需要, 青瓜和洋蔥可以不用, 洋蔥要有生的那刺激感, 才令薯蓉更有層次













2020年4月13日 星期一

自煮: 白酒煮蜆

<白酒煮蜆>

材料:
1. 7-11買白酒350ml $10
2. 沙白蜆一斤$28
3. 洋蔥、蔥及蒜適量

第一次的白酒煮蜆, 材料好簡單, 在街巿買一斤沙白蜆, 回家浸鹽水吐沙, 鹽水不用落得多, 少量及水不完全浸過蜆, 我吐了幾小時, 沒太多沙出, 煮出來也沒沙了。

做法: 
1. 開火落油(可用牛油代替), 洋蔥及蒜, 落蜆兜炒
2. 落白酒整支 落少少水 可以落雞湯(但我忘了落)
3. 煮到蜆開晒口就關火了

檢討:
1. 因為我落水的比例好少, 酒味頗濃, 及味道有點鹹, 下次可二比一的落水試試
2. 因為我不太喜牛油味太突出, 所以主要用油, 輔加少少牛油提味

自己煮食可以微調自己喜歡的口味, 滿有成功感, 也可以不求人, 喜歡吃什麼就做什麼, 希望下次做得更好!


                                        

2020年4月3日 星期五

年初一 - 自家製 all day breakfast 獨獨享受

2020.1.25 (六)

一向不用拜年, 新年就可以宅在家, 而這一年新年比較特別, 是我獨居後過的第一個新年, 既然有這自由自在的空間, 便很想在這連續假期的第一天, 弄一個all day breakfast, 好好享受一下。

提早叫爸爸幫手買了點食材, 自己也準備了一點, 就可以開工了。
這隻芝士腸是朋友介紹的, 在他家吃過後驚為天人, 自己也買來吃, 差不多十元一條, 但好好吃, 一向不愛加工肉的我, 竟然也收藏這腸。



客廳也是飯廳的一角, 平常有空就攤在這裡, 舒舒服服的吃東西看電視。
高度上....吃東西算不上很舒服, 不過, 將就一下吧, 反正也是一個人多。




我的all day breakfast, 有炒日本蛋、煎車厘茄、炒豆角、炒雜菇、薯仔沙律、煎車仔芝士腸、炒雜菇, 準備食物會花時間, 但也是快樂的, 享受自己的成果很有滿足感。


2020年4月2日 星期四

Reborn Hair - 日系髮型 短髮 新嘗試


收到邀請, 嘗試日系剪髮服務。
很久以前已聽說過在銅鑼灣很出名的日式salon hair do, 原來這間reborn hair班底是從hair do那裡來, 那正是我想要的東西了。

今次做的是染和剪, 大約三小時完成。
先剪好大概預算要剪的長度, 再做染髮, 髮型師Cody幫我染了偏橙的啡, 本身我不愛這種, 喜歡啞啡, 不過出來也不太橙, 我也很久沒有染髮了, 染啡了之後頭髮感覺比較輕。

髮型方面就全權交給Cody安排了, 這次又再突破, 是我史上最短, Cody幫我用心的剪薄, 及剪出美美的形態, 最後還用捲髮捧捲髮尾向外, 這是日本潮流新催勢, 以前喜歡做內捲, 現在外捲也可以, 有一種可愛感。


所用的髮型產品也是日本品牌的, 我也對日本品牌的產品有好感, 自己也買了右面那支來做固定造形。





長久以來大部分時間也是長髮示人, 一來覺得頭髮很多很厚不適合短髮, 二來長髮方便打理又不用常常去剪髮, 就沒怎麼剪短。這次剪後收到不少正面評價, 連爸爸都說像年輕了5年, 加上短髮洗頭吹頭都便利了, 我想會多點剪短吧, 而Cody是我想回頭的髮型師之一。







Cody Wong @ Reborn Hair Ltd

銅鑼灣怡和街46-54號麥當勞大廈17樓


Whatsapp: 96000972

hair cut $360 (10% off for first visit)