自煮 - 紅菜頭粟米車厘茄沙律

喜歡吃蔬菜及注重健康, 但又懶惰的我, 想吃沙律, 但又怕弄這弄那很多東西, 所以通常偶爾會買青瓜和新鮮粟米, 來當作沙律吃。

這天比較特別, 在街巿菜檔偶然發現了日本青瓜, 是較細小的品種, 在日本吃過一試難忘, 充滿水份的爽脆, 想不到香港買價錢也不貴, 3條青瓜連同一小盤橙色車厘茄也只是$16, 然後再買10元3條的粟米。蒸熟粟米起出粟米, 青瓜切粒, 車厘茄切半, 紅菜頭BB是在一田買到即食的。

忘了影相, 青瓜是這個款式的:

紅菜頭即吃包裝是這樣, 在日式超巿都找到:

剛拌好材料的樣子

放在新買的jackie碟子, 分數立即提升不少, 沙律色彩繽粉, 我加少少洋蔥沙律汁, 微微酸, 已很好吃, 能帶出蔬果的爽甜, 我做了三份, 用來做三天的早餐, 成本不便宜, 但比巿面的早餐有營健康, 在外亦難以買到, 喜歡吃自己勞動的收成。