16.5.16 (一)
之前吃晚飯經過這裡, 見到有間新餐廳叫Lab66, 奇怪怎麼不是頭幾天開的餐廳, 都可以keep住這麼多人等位, 因為好奇和喜嚐新的關係, 約了朋友在這裡晚餐。
以lab 字為首的餐廳, 到底和實驗室是否有關? 餐廳吃的是多國fusion菜式, 敢於嘗試不同的新菜式, 我想就是以lab 命名的原因吧。
裝修走簡約型格風, 分下層上層, 但坐位不多, 特別是下層, 來這進餐有訂位比較好。
鮮搾果汁 <紅> $38
三層漸變色的飲品, 面層的浮物是一般鮮搾果汁都會出現的分離層, 介紹說有蘋果、士多啤梨、橙、桃、紅菜頭果汁, 果汁太多, 味覺難以辯認到每一種, 比較突出的是梨味、桃味, 然後也嚐到紅菜頭的獨特味道, 但整體而言飲品有點甜膩, 可能果汁配搭選了太多甜的, 有改善空間。
咸蛋炒魷魚鬚 $78 +$28配蒜蓉包
豐富的汁料, 混合著的除了是魷魚鬚外, 還有洋蔥、青椒, 吃魷魚鬚最怕它會靭, 幸好這個不會, 頗軟腍有彈性的, 但魷魚味不太濃。汁料好豐富, 雖咸蛋味不突出, 只有少少蛋味, 但幸好它是不咸的, 所以可以放心的吃。蒜蓉包送上來到熱辣辣, 很香脆, 也充滿蒜蓉牛油味, 蘸上魷魚鬚的醬汁來吃, 滋味又提升至另一層次。
水牛單骨雞翼 $68
單骨雞翼吃得會比較方便, 很容易就能清光雞翼的肉, 雞翼先炸過後沾上醬料, 醬料很豐富平均分佈在雞翼上, 味道是酸酸甜甜辣辣, 勁惹味, 甚滿足!! 旁邊附上幾條青瓜條, 可蘸上沙律上食, 減低雞翼的膩, 可惜的是, 青瓜條竟然軟掉, 不夠新鮮脆口。
開心果手工雪糕 / 玫瑰花手工雪糕 $38
手工雪糕要$38一球好像頗貴, 但味道和質感是與別不同的, 雪糕很柔滑, 又綿密, 啖啖也是很濃香的滋味, 其中開心果味道最特別, 就是很有開心果味, 哈, 果仁味突出, 從未吃過這個味道的雪糕, 很有新鮮感, 玫瑰花有淡淡花香也不錯。
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