日式豚肉雜菜鍋

見到雪櫃裡的味醂用剩一點點, 自從一年前買了味醂煮了一次日式雜菜鍋, 便沒有再煮過, 所以現在想多煮一次。

材料:

梅頭豬肉切片$15

娃娃菜bb$5/2包

芋絲$6

冬菇$7

大葱$4

薯仔、洋葱、甘筍、白蘿蔔 約$15

材料合照

日本味醂和醬油 

做法: 

1.) 先醃好豬肉

2.) 準備兩碗洗米水落鍋滾起, 依次序放入白蘿蔔、薯仔、洋葱、冬菇、芋絲烹煮, 至蘿蔔稔身

3.) 放入娃娃菜及大葱

4.) 加入味醂和醬油調味

註: 1.) 由於早前煮蒸蛋用剩雞湯, 所以於步驟2.)中加入雞湯同煮。

2.) 味醂是甜的, 醬油是咸, 個人覺得不用另加糖和鹽

3.) 自從做韓式麵豉湯後, 懂得用洗米水做湯底, 可以沿用於其他料理。

這是一個多菜少肉, 簡單健康的美味料理! 另外煮點飯就可以帶飯, 很好下飯啊!

來吃宵夜甜品 - Jamie's Italian

17.1.15 (六)

Jamie's Italian是很有名的意大利餐廳, 在上年首次在香港銅鑼灣開分店, 想朝聖的人很多, 據說要預早兩星期訂位, 我們吃東西比較即興, 星期六晚上七點walk in說要等到九點多, 結果先去灣仔吃OVOCAFE再回來吃。

一行三人, 回到Jamie's都要等大約十分鐘, 才能安排入座。

Jamie's Italian在樓下大堂display了一些用品

室內燈光是偏暗的暖色, 顧客有不少外籍人士, 播上英文歌, 感覺氣氛很輕鬆。

右邊是開放式廚房, 留意廚房外的走道是不許客人行的啊。

每枱都有燭光, 蠻有情調的, 可惜對面大廈搭了棚架, 有點煞風景呢。

坐下來不久, 有位waitress好親切的來介紹自己, 並且推介餐廳特色的菜式, 後來發現她推介的大都在牆上寫了出來, 我們主力看小食類和甜品。

餐牌設計像報紙的排版, 因內裡夾有意大利文, 比較難懂。

Jamie's的餐巾

是日Special Mocktail: Citronade $50

太多碎冰...橙味為主, 但敗筆在使用似咳藥水味的糖漿...不好喝...

Baked Mushrooms $80

中間的菇菌切到小片, 有香濃的菌味, 上面有些半溶芝士, 略嫌芝士味不夠強勁, 而底層是烘得脆脆的薄麵包, 個人幾喜歡這個, 因為愛菌。

Polenda Chips $45

是用粟米蓉做成的方型傢伙, 並不夠粟米味, 質感亦很溶爛, 有飽滯感, 麻麻地。

兩個小食

Epic Brownie $75

brownie香濃朱古力味, 質感鬆軟, 白色的雪糕有鹽味, 最近頗喜歡鹽味雪糕呢, 配上焦糖爆谷, 令我想起最近lab made的「焦糖海鹽牛奶脆脆雪糕」, 好味! 愛朱古力者可將brownie點上旁邊的朱古力醬, 更過癮!

Tiramisu $65

如果不說, 我以為這個蛋糕是送錯了, 因為我印象中的傳統Tiramisu並不長這樣, 這個樣子像普通的蛋糕。

不過味道卻蠻對的, 蛋糕層很濕潤, 有濃的咖啡酒香, Mascarpone Cheese的份量偏少。

最後我們吃不完Tiramisu, 跟waiter說想打包, 他露出很驚訝的表情, 就好像從來沒有人提出過這個要求, 他說沒有打包的盒子, 只有鋁錫紙, 表情趣怪的說盡量幫我們包一包, 結果包出來也不錯啊, 小心點拿著還是不會漏的。

三人消費總共$315, 這裡是沒有強迫付加一服務費的, 屬自願性質, 並且稱所有小費都會由負責的服務員代收。值得一讚的是這裡的服務生都很有禮貌、親切、有笑容, 令人吃得很開心呢, 只是食物質素有點失望。

在森林中吃草 - OVOCAFE

17.1.15 (六)

行完山從筲箕灣搭地鐵來銅鑼灣, 本想去walk in Jamie's Italian, 星期六大約晚上七點多的時間, 說要至少等到九點多, 很誇張啊! 登記了資料後, 我們想著放棄, 找其他餐廳吃。

OVOCAFE在灣仔街巿那邊, 比較遠離港鐵站, 平常甚少過來這邊, 首先經過一條充滿街巿腥味的灣仔道, 走到盡頭就見到壹環, OVOCAFE就在裡面了。

我們三人沒有訂位, 結果坐上了廚房外一字排的BAR枱, 一字排開的坐是有點怪怪, 不過沒其他位也沒辦法。

餐廳內有大量綠色植物, 兼有花香, 尤如置身在森林中用膳。

中央有個大紅球形裝飾做燈罩

來到才知道, 原來這裡是吃素的, 那也不打緊, 反正我平常都少食肉, 吃素也很舒服啊。

先自行去點餐付款, 拿著牌子等食物送到。

Latte Macchiato 原價$35, 跟All Day Breakfast餐有半價$18

很香濃, 咖啡有了牛奶的香滑味, 變得容易入口。

兩隻小熊來喝咖啡

來了咖啡後, 很久都沒有食物, 可能廚房比較忙吧, 食物又即製, 唯有先到處拍拍照。

好美而有氣質的花束

像小小聖誕樹的植物

這一區被圍封了, 可能在日間才開放賣東西(?)

這邊的森林傳來香味

原來是百合花

還有大熱的玻璃盤景植物

All Day Green Breakfast $88

有炒蛋、芝士薯蓉、茄汁焗豆、炒雜菌、蕃茄仔、多士配車厘茄沙律

沙律菜新鮮爽趣, 多士小塊香脆, 蕃茄仔煎香過, 質感較柔軟多汁, 其餘的東西都味道不錯。

芒果小米沙律$58

沙律依然新鮮, 除黑醋汁外亦有一些甜甜的果醬, 頗特別的說。芒果出人意表的酸, 是很酸!! 雖然說這裡是冬天, 芒果不當造, 但地球總有些熱帶地方, 全年也有甜甜芒果的, 要找到這些貨很難嗎? 如果是的話, 可以改用其他生果吧?? 芒果皮上小米的質感好得意, 細細粒組成一堆東西, 沒有特別的味道, 不知是否真如其名, 是小粒的米?

在這裡故意留力的吃, 是因為留肚想回Jamie's Italian吃甜品啊。我們出來玩, 都偏向「少食多餐(廳)」, 因為平常返工放工太苦悶, 放工都很少外食, 放假就想試多點不同餐廳, 增長見識(?)呢。

新加坡精華遊2014購物及感受篇

新加坡精華遊2014購物及感受篇

這次是我第一次到新加坡旅遊, 說真的, 印象不太好啊。新加坡沒什麼美男美女, 眼精沒得滋養, 他們也不著重打扮, 自然就沒有比較潮流衣服、飾物可買。人們的衣著純撲, 凡事講規舉, 在地鐵見到他們靜靜的走著, 竟然有點北韓的感覺 (純感覺, 不喜勿插), 覺得這些人生活還蠻沉悶的, 沒香港的多采多姿。

新加坡很城巿, 感覺很像香港, 沒什麼旅遊feel, 而人方面亦不親切, 多是冷漠的。最記得是在聖淘沙有個職員故意阻著我們影相, 相反在馬來西亞legoland, 那些職員個個都笑容滿面, 主動幫我們影相, 用他們的相機影完再幫我們影, 又會跟我們玩, 感受到他們的熱情。

購物方面沒什麼特產, 可能新加坡少製造業, 都是進口多, 既然能進口到新加坡, 很多香港也有, 而飲品多是很甜的, 不健康, 且口味不多, 香港的反而更多種類更好喝。的士peak hour收費昂貴, 其他消費都貴, 特別是旅遊點門券。人工沙灘個人不太欣賞, 整件事很假。不過, 新加坡還是有其好飲好食的地方。

總括, 短trip去新加坡飲飲食食還可以, 以盡量省錢為原則, 比較化算。

合味道laksa味和辣蟹味, 未試

超巿買的蝦片

這個麵香港也有, 星加坡買也平得不多, 因pat pat痕才買, 辣蟹之前未見過, 後來香港也有了

林志源豬肉乾...好好吃...好想再吃...

肉骨茶, 不同牌子也買點來試。

這個牌子飲品不錯喝, 有杞子菊花、竹庶馬蹄、薏米水, 較有特色。

謝謝小熊幫忙介紹戰利品。

新加坡三天精華遊 DAY3 (下)

新加坡三天精華遊DAY3 (下)

30.9.14 (二)

繼續legoland遊樂行程.......

mini工地人

mini消防員

mini消防特寫

消防車出動啦

沒人玩的攤檔, 公仔樣子也不吸引。

有餐廳 - 應該貴野

因太熱不想在船上暴曬, 沒有玩

小矮人拍照點

賣手信精品的地方...因覺得有點貴和不是很美, 沒有買到。

legoland酒店

以下是一些各國特色建築的lego展覽, 似lego版的世界之窗, 當時烈日當空十分酷熱, 只隨便看看拍些照, 便去餐廳補充能量和涼冷氣等夠鐘了。legoland地方不大, 又多是小朋友玩意, 真的不用玩到下午六時, 我們這麼艱難買到4:15pm回程的車, 都是值得和明智的。

lego做得十分精細

singapore flyer都有

快餐店, 自行出外買食物, 最特別是突然有隊LIVE BAND起身唱歌。

RM$12.5 牛角包三文治+汽水

因為太熱, 平日不喝汽水的我也破戒, 不喝的話就只能要熱飲。

三文治不錯吃, 起碼新鮮, 蕃茄、生菜、芝士加在一起好像有化學作用, 怎麼都好吃。

甜筒RM$7 沒什麼特別

園內的飲食消費比園外明顯貴, RM$12在園外已可吃一個叻沙粉了。如果有時間, 建議吃飽飽才去legoland, 因為這裡沒什麼好吃, 我們早一晚吃太多和不想早起身, 才空肚去legoland。

離開legoland回程返singapore flyer, 回程很暢順, 大約1小時到了, 我們搭地鐵去芽蘢, 盡最後努力吃吃吃。

芽龍街頭

遠遠看日落

逛超巿是常識吧

房子都很矮的

我們的目的地, 梁記(巴生)肉骨茶, 三天以來都未食到肉骨茶, 好期待。

肉骨茶價錢是S$6.6

在新加坡吃到的肉骨茶可分為兩款, 一款是新加坡式的, 胡椒味較重, 例如黃細亞、發起人就是, 另一種是馬來西亞式, 藥材味較濃, 我們喜歡後者, 所以特地來這裡吃。

肉骨茶好香好濃, 有點像台灣的藥燉排骨。

本想吃的生成山瑞, 因為旅遊書資料有誤, 關門時間比預計的早了, 我們去到剛好關門, 無緣一吃。

唯有光顧附近大街比較遊客feel及貴的山瑞店, 兩個人吃一碗過過癮算了。

山瑞又叫鱉, 是水魚類, 蛋白質高, 營養豐富。

新加坡的天氣著實悶熱, 在芽龍街頭我忍不著叫「好想開冷氣!」, 悶熱到令人受不了, 幾乎呼吸不到。不過慶幸的是, 很多人說新加坡常常下驟雨, 我們這三天就沒有下過雨, 不用帶遮出門比較輕便, 也可以放心穿靚靚。

由於尚有時間, 我們返回最喜愛的熟食巿場「老巴剎」,  作最後衝刺和買外賣臨走帶回香港。

檸檬庶汁冰凍清甜好喝沒渣, 叻沙麵沒有蝦的, 有點小失望, 味道有點像叻沙公仔麵的湯底, 但還是不錯吧。

這一間特別多人光顧, 我們也選這一間外賣打包回家。

在酒店將外賣盒轉回自己的食物盒, 方便放入行李箱帶回香港。

醬油炒粿條粒有點咸和油, 其實沒什麼特別, 右邊的福建炒麵就如之前買的一樣美味。

地鐵的service counter竟然有這麼多可愛的公仔

機場有免費按卻機可用, 太貼心了。

由於我們坐廉航機上沒東西吃, 買了些小食上機吃

香蕉蛋糕和斑蘭布甸, 味道都不錯

理論上是不能大模施樣的拿東西上機吃, 但空姐見到也不會很嚴的不准吃, 不要吃得太過份就成了

我們飛機回程是SIN01:50→ HK 05:45, 到香港就天光了, 不用搭通宵巴出去, 牛先生本來說來接我, 但後來又等不到車, 我就自己回家睡覺, 雖然今次買東西不算太多, 但自己拿也有點狼狽呢。

今次行程完全用盡三天, 由於想用盡時間趕行程, 每天都早出晚歸睡不夠, 回來後完全處於昏睡狀態, 牛先生來照顧我煮東西給我吃, 我吃完訓, 訓完又吃, 還好有兩天假期可以充份休息補眠。