熊熊的生活點滴: K2 Kitchen - 大師級藝術甜品

9.5.16 (一)

一直聽聞觀塘工廈隱藏不少優質餐廳, 唯人生路不熟, 而且觀塘區對我來說比較偏遠, 故很少到觀塘工廈尋幽探秘, 最近有朋友極力推介, 說吃過K2覺得質素甚佳, 更是想一吃再吃, 所以我倆訂位來這晚餐了。

冠力工業大廈就近APM, 交通方便, 大堂的保安叔叔很盡責, 對來訪者都要登記身份, 雖然會耽誤一點時間, 但對此我是支持的, 這樣証明大廈保安做得好, 不管是業主租戶還是我們這些訪客, 也會較安心。

踏入門口, 已見有不少客人在用餐, 還好我們訂了位, 餐廳裝修頗型格, 男士應該很喜歡, 女士也覺得很順眼, 部分更有皮梳化椅座位, 坐得舒服, 座位之間的距離合理。

晚餐set dinner有六個選擇, 價錢由$188至$258, 已括前菜、餐湯、主菜、甜品、飲品, 價錢亦算合理。我們叫了兩個set dinner, 外加一個小食share。

(另外叫的小食) 西班牙黑毛豬火腿伴哈蜜瓜 $188

黑毛豬火腿切得薄片, 色澤紅潤, 油脂分佈平均, 咸香油潤, 不會死咸, 是很香醇濃厚的味道, 哈蜜瓜又甜又多汁, 帶來了清新感, 和黑毛豬同食簡直是絕配, 百感交集。

(前菜) 自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜 +$20

先吸引人目光的是那份子泡沫, 有淡淡的檸檬味, 而煙燻三文魚並沒有很咸, 肉質鮮嫩, 散發淡淡的煙燻香味, 配搭橙醬味道好新鮮, 再加埋羊奶芝士夾雜其中, 層次豐富。

(前菜) 北海道甘蝦伴蘆薈沙律

北海道甘蝦大大隻, 肉質通透, 十分誘人, 一啖咬下, 鮮味湧出來, 又帶甜香, 沙律菜不太爽脆, 特別的是有蘆薈粒粒在其中, 蘆薈粒清甜滋潤, 個人很喜歡, 但在餐廳的沙律中很少見到, 這樣配搭很不錯。

(飲品) 熱牛奶朱古力

set dinner可選餐廳的茶、咖啡或特飲等, 因不喝咖啡, 朱古力算是比較特別的了。送來的熱牛奶朱古力, 其實朱古力味較濃重, 非常香濃, 也不會很甜, 牛奶可能存在於面層的泡泡吧。

(餐湯) 牛肝菌榛子茸湯

這個湯很creamy濃厚, 牛肝菌味香濃, 也吃到粒粒菌碎呢, 令人忍不住一口接一口的喝著, 以餅乾條代替麵包, 香脆又有脆, 可以單吃又可以蘸湯同吃。

(餐湯) 紅菜頭湯

店員介紹說紅菜頭以薑蒸過去草青味, 我對薑味頗敏感, 卻一點也喝不到薑, 很好。紅菜頭湯有點小微粒像蓉狀, 味道就是"很紅菜頭"啦, 感覺清新又健康無負擔。

(主菜) 鹿兒島有骨黑豬鞍, 牛肝菌汁 $248

鹿兒島的黑豬鞍, 豬香味非常濃郁, 切出來肉質爽脆像豬頸肉, 雖然已煮了十成熟, 仍有肉汁保留著, 但頗有嚼勁就是了。牛肝菌汁是另外用小碗裝著的, 蘸多少汁料由自己控制, 旁邊的伴菜紅蕃茄配青汁醬汁, 青色翠肉瓜配紅色醬汁(應是紅菜頭汁), 視覺上很有趣, 味道亦清爽。

(主菜) 焗原隻波士頓龍蝦配牛油松露醬 $258

有兩個半隻的波士頓龍蝦, 正好和友人一人半隻, 面層的芝士層薄薄的有咬口好惹味, 然後就有牛油松露醬, 有陣黑松露的獨特香味, 然後將龍蝦用叉子挑出來吃, 蠻大隻的, 可惜的是肉質稍嫌有點過熟, 比較有嚼勁, 但仍是很爽彈新鮮的。配菜和黑豬鞍一樣, 也是藝術成份頗高的, 而龍蝦鉗的肉也可以一併吃掉。