28.1.16 (四)
不知不覺間, 當我慨嘆歲月不饒人, 樣子逐漸變成熟的時候, 原來爸爸也一年年的變老了, 從前高大威猛, 氣勢十足的他, 現時人好像縮水了, 也變得瘦弱, 皺紋漸多。人生經歷生老病死, 難以避免, 親情, 要在能把握的時間, 好好珍惜一下。
這晚趁爸爸休假, 相約他在屯門晚餐, 他平常多是自己煮飯, 吃得頗清淡健康, 但偶爾放縱一下品嚐美味, 也無不可吧。
選了在屯門巿廣場的囍越, 越南菜, 感覺上也蠻健康的, 適合帶家人來吃。
有「室內」的座位
也有「室外」的座位, 這樣說好像有點怪, 就是在商場中比較開揚的位置吧, 向著商場通天位, 視野廣闊。
菜單的食物相片拍得精美而色彩豐富, 很吸引人。
滿有特色的餐紙
熱香茅蘆薈 $34 - 香茅味不會太多, 是剛剛好, 基底應是蜜糖味, 拌有粒粒蘆薈在底下, 味道不會太甜, 以香茅作飲品, 原來不會突兀, 反而很清香。
落霞 (百香果汁, 蘆薈粒) $38 - 微微炭酸的飲料, 百香果汁也是不會太甜, 蠻清新的感覺。
生/熟牛肉湯河粉 $54 - 拌有生芽菜及青檸, 生芽菜要趁河粉熱辣辣時加入, 通常我也會忘了, 還好這晚我有咖喱蔬菜煲, 可以把芽菜加入來吃。
這是爸爸叫的, 我也剛好想吃, 大家分著來吃。
雖說是熟牛肉, 但仍呈粉紅色, 是剛好熟的狀態, 肉質鮮嫩, 令我們驚訝的是, 牛肉的份量好多啊, 吃來吃去都還有在。伴隨河粉的還有清甜無渣的白蘿蔔及大量蔥粒, 湯底看似很清, 但牛肉味甚香濃, 是令人不斷追喝的湯, 最後主角河粉也是很幼滑的, 整體非常出色又抵食。
冬蔭公海鮮炒金邊粉 $68
比起泰式炒金邊粉, 這顏色比較淺, 亦由茄汁味道改為冬蔭公味, 就是微微酸辣帶點香茅味, 蠻香口惹味, 金邊粉炒得乾爽, 但始終有一點點油膩。
材料有紫椰菜、蛋絲、蝦、魷魚、魚粒, 海鮮的料留有些鮮味, 不會雪到太淡而無味。
香茅咖喱雜菜煲 $74
有明火為煲仔菜保持熱度, 好處是可以在寒冬下保溫, 壞處是時間久了菜會有點變黃跡象。
雜菜煲內混有西蘭花、椰菜苗、秀珍菇、冬菇、薯仔、蕃茄, 最喜歡出外吃雜菜, 什麼也可以吃一點, 甚為滿足, 自己煮不可能做到。
雜菜都烹調得宜, 軟硬適中, 種類豐富, 吃素也可以很美味的。咖喱汁的湯底不太濃稠, 當湯喝亦可, 咖喱味香而不辣, 有加了一點椰奶, 更加滑溜。我們都很滿意這咖喱汁, 甚至覺得剩下這麼多有點浪費, 大廚調味得很好呢。
香芒軟殼蟹米紙卷 $68
最近愛上了這精緻的米紙卷, 薄薄的米紙下, 包著檬粉、芒果、青瓜絲、生菜、甘筍絲、軟殼蟹, 沾上酸甜汁, 令人感覺百般滋味在心頭, 當中的芒果味道香甜, 十分突出, 這個米紙卷的版本沒夾有九層塔, 少了草青味更易令人接受。
香芋西米糕 $34
每粒的的式式, 椰奶層飽滿有光澤, 很可愛。
店員附上了新的叉和碗, 其實輕輕一唧, 就能將其唧出來, 直接吃也可, 椰汁層好軟滑富椰香, 西米部分軟硬適中, 混有粟米及香芋增加層次及口感。
這一頓飯下來才知道, 原來有部分食物, 是爸爸從來未嘗試過的, 看來爸爸並不像我般饞嘴, 但他倒是持開放的態度, 有機會也願嘗試不同的菜式, 看來要做個孝順女, 多點帶爸爸去吃飯了。
總結這一餐, 爸爸最難忘的是牛肉湯河粉, 不斷讚賞及回味那個味道, 而我覺得整體食物都有水準, 在大商型商場要繳付較高租金來說, 價錢是十分合理的, 座位十分舒服, 服務又好, 屯門巿廣場看來越來越多有質素的餐廳呢。
沒有留言:
張貼留言