拉麵天王 -濃濃蕃茄拉麵

15.2.16 (一)

情人節前有很多的準備, 忙碌了好一段時間, 心情緊張, 終於都順利過渡了, 今天已預先請了一天假, 休息一下。

晚上繼續陪我的灰熊先生, 休假不想出城, 近近地就在元朗晚餐, 灰熊是個拉麵控, 今晚就找拉麵給他咬吧, 呵。

在千色行入去, 找到了拉麵天王, 去到時已滿座, 還好很快有位。

餐廳的食客流轉速度頗快, 生意似乎做得不錯。

店子小小的, 甚有日本風味, 座位只有約十來個。

大家都對著counter坐, 師傅會直接遞上食物。

左邊有一隻黑色怪獸會間中表演跳舞唱歌, 不知是否煮拉麵的計時器?

店家賣的拉麵有四至五款, 今期限定天王有蕃茄拉麵和胡椒芝士, 所以共有五款選擇。

像一蘭的模式, 自己選擇拉麵款式及有關口味。

餐廳用上小杯子裝水, 加了檸檬的水特別好喝, 由於是小杯子斟水會較頻繁, 水樽放在桌上讓食客自己斟就比較方便。

香蕉梳打 $18 - 從沒見過的飲品, 用上波子汽水的樽, 味道有很濃郁很香的蕉味, 很有趣, 也蠻好喝的。

綠茶可樂 $18 - 早前在元朗某沾麵店見過這綠茶可樂, 灰熊都很喜歡, 綠茶與可樂又幾夾得來喎。

限定天王 蕃茄拉麵 $89

在蕃茄肉之上, 放上了不少蟹肉絲。

從側面看有堆如山的蟹肉, 用蟹肉拆絲而成, 有蟹味, 絕不是蟹柳貨色。

拉麵選了普通軟硬度, 質感偏軟, 麵是幼身, 掛湯能力強。

湯頭雖不是很橙紅色, 但蕃茄味很濃, 似乎師傅已把蕃茄的精華迫到湯中。

拉麵內除了蕃茄和蟹肉, 底下還有兩片叉燒及一些椰菜, 整個拉麵很豐富又營養均衡。

黑天王 $79

相對蕃茄拉麵, 黑蒜油拉麵的賣相較普通, 黑蒜油沒呈黑色, 黑蒜的獨特香味並不明顯, 不知是否因我選擇了口味較淡及香油較淡的關係, 湯頭就是有蒜味的豬骨湯底, 不過那豬骨湯仍然蠻香濃的吧。我也喜歡份量頗多的椰菜和木耳, 兩者都很爽口新鮮, 最合我這種愛吃菜多於吃肉的人。

叉燒有三片, 半肥半瘦, 有一定厚度, 口感較佳, 亦是眾拉麵店中算比較軟腍可口的叉燒, 幾乎入口即溶。

半熟蛋處理得亦很好, 非常軟滑, 蛋味香濃。

豚角煮 $25

左邊烤得賣相很吸引, 咬落有陣焦香味, 肉裡藏有軟骨, 頗特別, 部分位置較肥較軟腍, 部分較有嚼勁。

這一碗豚肉外觀像叉燒, 原來已煮得很入味, 口感軟綿, 可以單吃也可以放在拉麵一起吃。

烤餃子 $28 賣相漲卜卜的好過癮, 還細心附上餃子酸汁同吃。

日式餃子中, 菜肉餡料算是比較多, 外皮烤得脆口, 蠻特別的, 這餃子也值得推介。

今晚又轉涼了, 吃完暖笠笠的拉麵人也特別舒服, 拉麵控同時又是蕃茄控的灰熊表示很滿意蕃茄拉麵, 餃子及香蕉梳打也很令人留有印象, 這小小的拉麵店蠻受歡迎的。