朋友帶貓家訪 影寫真 煮海鮮大餐

朋友帶貓家訪 影寫真 煮海鮮大餐

朋友最近養了一隻小貓, 想和它影寫真, 到我的家是不錯的選擇, 因為新裝修及比較少雜物。

朋友背包揹它來, 也蠻方便, 貓貓來到時有點驚, 常捐在枱底, 躲在廚房, 又會避開我們。

但到了熟悉環境之後，便變得自如，可以餵吃零食，我們在廚房煮食，它又會在腳底，很是溫馨。

剛沖完涼的貓貓，好白雪雪好可愛，好襯我家的顏色呢。

我們今晚主要在一間FB網店「流浮山細記」買海鮮，再自己去街市買點補充就可以。

$150買了兩隻膏蟹，包開，都有好多膏呢。

流浮山細記則幫襯了這個餐，送到去樓下。

今天陣容豐富，要煮的東西很多。

特大沙白蜆1斤半

朋友跟食譜煮，辣炒蜆，味道比較濃。

本地龍蝦2隻，媽呀，來到時十分生猛，會動的，我們完全被嚇倒。

想說要放尿，筷子一篤落去的一剎，它掙扎彈開，很死怖。

(明明應該它覺得比較恐怖吧)

這樣子十分殘忍，少入廚的我們更是不慣，唯有準備一盤冰水浸它，將它凍暈。

果然不動了，但放尿不成功，朋友說要生猛時放才可。

然後要將它斬件，它的殼十分硬，特別是頭部，我們花了很多力氣才斬好。

朋友煮的牛油芝士龍蝦，即席上網YOUTUBE跟煮，結果熟了一點。

有了經驗，下次再調節吧。

網購海鮮不包劏蟹和龍蝦，我還是prefer 街市買，不想再落手了。

我仍然負責煮炒蟹，人生第三次，有煮得比較好了。

起碼是熟的。

煮法參考：

http://sheep05.blogspot.com/2019/04/blog-post.html

成品如下，加了點粉絲索汁，因為元貝用一包粉絲就太多。

其實今晚的蔥量不太夠，因在街市忘了買蔥，在超市買的又很少。

所以薑蔥炒蟹欠了點蔥味。

不過今次的蟹好新鮮，是活的，不像上次買了死蟹。

所以肉質鮮味，也很好吃。

蒜蓉粉絲蒸北海道元貝

吸收上次經驗，怕蒸完粉絲還硬, 於是先用熱水浸, 果然今次不硬了。

但蒸4分鐘, 還是覺得有點熟, 下次蒸的時間可以少一點。

朋友整的杞子清雞湯潺菜, 潺菜是夏天當造的菜, 但我好少食, 這樣煮也不錯。

貓貓也開餐了，一個罐罐食唔晒，要帶走。

整天沒去大小便也沒有瀨，勁。

最後的甜品是8424，揀了個綠色＂丁＂，這個也熟得剛好，很清甜有冰糖的感覺。

今天的海鮮大餐煮和洗好大陣仗，切蒜蓉都切了好久，還好大家一起合力去做，比較有樂趣。

覺得以前媽媽好勁，一人煮幾人份，一個人做晒，我總想有朋友或另一半幫忙，如果自己的話，煮1-2個菜已是極限。

在家煮飯仔抗疫，也是一種樂趣，好玩。