自煮: 腰果沙葛鮮淮山半素湯

<腰果沙葛鮮淮山半素湯>

因為🐷貴，終於試煲半素湯（有瑤柱粒) ，因為很多材料也很濃郁，味道也和有肉的沒差😛，成功！🙆🏻‍♀ 

✨材料：腰果、沙葛、紅蘿蔔🥕、粟米🌽、鮮淮山、花生、無花果、紫花果、眉豆、紅腰豆、黑豆、果皮、瑤柱粒、茨實、玉竹等。

成果檢討:

1. 因為材料多, 整個湯很濃很甜, 不說可能不知道無肉, 平時我落的肉也不多吧, 只是三十元上下。

2. 全部材料都可以吃到, 健康又不浪費, 有時豬肉煲完太鞋我會棄掉。

3. 第一次弄沙葛這東西, 煲完後有點像瓜, 有機會想試試炒它。

4. 材料好像有點雜, 下次可試簡化一下。

自煮 - 青木瓜蕃茄花生眉豆雞腳魚尾湯

<青木瓜蕃茄花生眉豆雞腳魚尾湯>

因為在公司分到了半個自家種的青木瓜, 就拿來煲湯了。想著最近的豬肉貴, 就去煲魚湯吧, 魚湯營養豐富, 但缺點是比較快變壞變酸, 對於一個人喝的我來說, 比較不便。

材料:

大魚尾 $15

蕃茄 $5

雞腳 $12

青木瓜 免費

鮮腐竹 $10

花生 少許

做法:

1. 雞腳出水

2. 以煮麵煲煲小鍋滾水

3. 洗乾淨魚抹乾灑上胡椒與鹽少許

4. 煎香魚尾 大約10分鐘

5. 將滾水撞落去

6. 懶沒轉煲 直接用鍋煮約半小時

7. 落蕃茄和腐竹 再煮半小時

成果及檢討:

1. 沒有用魚袋, 魚骨有點散出來, 但不多, 喝的時候要小心

2. 湯很鮮甜好喝

3. 魚份量好多, 味道不是我杯茶, 只吃了少少, 留多了一天的份量, 就棄掉其他, 魚原則上不能隔夜, 已偷雞一天。

4. 花生和雞腳比較硬, 如果可以先浸花生, 或先煲淋這兩樣會比較好。

自煮- 紅酒燉牛肋條

自煮- 紅酒燉牛肋條

最近買了一件牛肋條只$58很便宜(我不知價的說), 便來整紅酒牛肋條。

材料：

牛肋條 

甘荀 1條

洋蔥 (大）半個

蕃茄 (大） 1個

蒜頭 1瓣

水 150ml

紅酒 180ml

黑椒 / 鹽 / 糖 少許

方法：

1. 把牛肋條、甘荀、洋蔥、蕃茄洗淨並切粗件。乾蔥、蒜頭略切。

2. 先把牛肋條略煎，盛起備用。

3. 原鍋放乾蔥和蒜頭爆香，加入甘荀、洋蔥略炒。

4. 把牛肋條回鍋，加入蕃茄、麵粉伴勻。

5. 加入水、紅酒伴勻，加蓋待滾起；滾起後到電飯煲炆煮。

因為沒有去看顧電飯煲, 煮完才去看, 有些薯仔燶了, 想不到電飯煲也會煮燶野, 但薯仔的確常常很易燶, 下次要小心點。

撇除燶了的情況, 味道也不錯的, 蠻濃郁, 但牛肋條實在太點太肥, 下次可能試用其他牛部分吧。

沒有用牛湯、茄膏等, 感覺都夠味, 還是吃新鮮材料比較好吧。

2019洗牙記 仍然沒有蛀牙 牙周病病徵減輕

2019.8.9 (五)

最近非常繁忙, 忙中抽空去洗牙, 又要大約一個月前約定, 很受歡迎。

洗牙的過程, 感覺沒以往的痛, 只是洗前排牙時有點麻痺感, 令人很不舒服的感覺, 忍一忍就過去。

沒有蛀牙, 輕微牙周病情況沒惡化, 我也感覺刷牙時流牙血的情況少了。

有開始用牙線, 但覺得很不順手, 特別大牙, 將兩手伸進去實在不太可能, 所以即使用也只是用前排牙。

洗牙$450, 喇口水$40, 牙刷$20

元朗牙科中心: 2478 6333

黃國仲牙醫

行山- 新娘潭 照鏡潭 林蔭行山路線 適合炎夏

2019.7.7 (日)

難度：★★1/2

路線：新娘潭路→新娘潭自然教育徑→照鏡潭→烏蚊騰山火瞭望台→新娘潭路

 時間：2.5小時 

昨天去了光復屯門公園遊行，由紅橋出發，一小時內已行到公園，因為人不算太多，又開了行車線，都行得頗暢順。

公廁外圍大媽圍了一段時間，覺得肚餓才徹退，晚上發覺咀唇很痕，以為被蚊針，回家才發現是唇瘡。家中的藥已過期，沒藥可搽，睡醒後是星期日，猶疑好不好取消行山，去看急症，其實買藥膏也行，但看醫生才claim到錢。

最後決定還是外出吧，拖多一天才看醫生。大埔集合，吃lunch後搭275R去總站新娘潭，這裡的車和電單車都好快，有點危險。

落車後找到新娘潭自然教育徑入口，找到了平平無奇的新娘潭，然後去到蠻有氣勢的照鏡潭，有班男生似乎剛玩完水。

之後行去田心，再上山，去烏蚊騰山火瞭望台，最高接近３００米，再落回新娘潭路，走回巴士總站，全程大約2.5小時完成，我們在初段花了不少時間，一度以為不能行完全程，上山時更快馬加鞭，行得有點累，哈。結果比預計的3小時早完成。

今天有風，不算太熱，狀態還好，希望有時間行多點山，不要太懶吧。

在大埔墟站隧道發現超大的連儂場

新娘潭自然教育徑入口

傳聞中的新娘潭嗎

你發現它嗎?

照鏡潭

往烏蛟騰 似乎比較少人行的路

難得見到花

終於去到最高點

見到蛙

落山的路, 頗多蜘蛛網攔路, 要小心看著。否則面會中招。

(完)

行山 - 夜行柏架山道 康柏郊遊徑 睇螢火蟲

2019.6.22 (六)

難度：★★

路線：鰂魚涌怪獸大廈→柏架山道→康柏郊遊徑→烏蚊騰山火瞭望台→新娘潭路

 時間：3.5小時 

突如其來心血來潮, 早一天見到有這活動, 找到了朋友一同參加。甚少行夜山, 但其實也有點興趣的, 晚上的景色又有另一種美。

18：15 在鰂魚涌站集合, 先去怪獸大廈潮聖, 還是第一次來, 感覺氣氛蠻特別的, 遊客都特別喜歡來拍照。

由栢架山道上山, 不久後見到一堆野豬, 一隻大野豬帶了很多bb來。

夜幕低垂, 天色漸暗。

沿途一直走, 大約經過8-9個有水流的地方, 而螢火蟲就聚集在有水之處, 為了不影響生態, 我們都盡量不開照明, 有些人準備了紅燈, 紅燈就不會嚇怕牠們。

螢火蟲比我想像中多很多, 靜靜看著小小的燈光, 感覺很療癒, 螢火蟲的真身像一隻大蟻, 還是在黑暗中比較美。曾經在泰國遊河看到同節奏一閃一閃的螢火蟲, 這裡的卻很少會閃。

尾段有少許上山的路, 弱弱的我們表示有點累。

今晚天色很清, 可以看到美麗的夜景。

行程比計劃稍延, 到11點左右才出到西灣河, 因為我們5點左右就吃東西, 加上體力消耗, 行完餓了, 很少有的要吃宵夜呢。

出到去剛好就是太安樓, 十分多美食選擇, 吃飽飽才回家, 第二天還可以休息。

自煮- 馬拉盞炒四季豆

自煮- 馬拉盞炒四季豆

見到杜汶澤介紹馬來西亞的節目，有一道菜是馬拉盞炒秋葵，以蝦米、辣椒、蔥頭、蒜頭製作而成的馬拉盞炒秋葵，突然好想食，於是找到這個＜蝦子餅＞的自家製馬拉盞$68。

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喜歡吃菜的我，平時多數只吃烚菜，為了吃這馬拉盞，特別勤力點去煮。今天買不到秋葵，買到了四季豆，也可一試。

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做法：

1.滾水加油鹽先灼四季豆兩分鐘。

2.鑊爆起蒜，加入馬拉盞，加四季豆，炒勻即可。

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這小辣的馬拉盞辣度剛好，味道有層次，蝦米香味突出，如果懶一點，灼完四季豆撈勻來吃應該也不錯。

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用馬拉盞來炒蔬菜，很簡單就好像很利害的樣子，又多一個菜式可以存檔了

行山 - 行錯在密林來回 找回曝罟灣

2019.5.12 (日)

難度：★★

路線：北潭涌→上窰→起子灣→曝罟灣→上窰

 時間：3.5小時 (包括影相大約半小時)

終於假期遇著好天氣, 決定出外走走, 這次目的地是西貢的曝罟灣, 聽說風景很優美, 那像一個小島, 預算環鳥的時間是三小時。

西貢巿吃過午餐後, 搭94號巴士在北潭涌下車, 經過傷健樂園, 找到北潭涌自然教育徑。

路邊見到上窰村灰窰, 對面是保良局度假營。

以前的上窰村, 改成了上窰民俗文化館, 還有人在這辦公, 應該很悠閒吧, 但是假日也要上班。

可以見到舊時的人家裡擺設, 那個小小的櫃子就是衣櫃了, 簡單的生活。

這個小碼頭是影相位, 捕不到沒有人的時候。

分叉口後往起子灣行

當中有軟泥的地方, 也有溪水石澗。

見到可愛的紫色果實

白色的葉子

我們一直在岸邊的狹窄山路行, 有路但不好行, 偶然會被植物打頭、刮手腳等, 而且雖說是岸邊, 因植物太密, 都看不到景色, 實在沉悶。

行到中段, 再看看資料, 才發現我們已走過了這天的目標曝罟灣, 既然前行沒有意義, 決定回去, 找到小路, 不久後就穿出曝罟灣。

弧形很美的彎線

有三個過橋位, 走過去是有少許驚, 有人用坐的過去。

很多很多的小魚

在這邊可以行上一條行路再回程, 不過我們時間不太夠, 雖整天行平路也有點累, 最近體能有點差, 就下次有機會再走吧, 原路折返算了。