2019年5月31日 星期五

自煮- 馬拉盞炒四季豆

自煮- 馬拉盞炒四季豆


見到杜汶澤介紹馬來西亞的節目,有一道菜是馬拉盞炒秋葵,以蝦米、辣椒、蔥頭、蒜頭製作而成的馬拉盞炒秋葵,突然好想食,於是找到這個<蝦子餅>的自家製馬拉盞$68。
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喜歡吃菜的我,平時多數只吃烚菜,為了吃這馬拉盞,特別勤力點去煮。今天買不到秋葵,買到了四季豆,也可一試。
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做法:
1.滾水加油鹽先灼四季豆兩分鐘。
2.鑊爆起蒜,加入馬拉盞,加四季豆,炒勻即可。
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這小辣的馬拉盞辣度剛好,味道有層次,蝦米香味突出,如果懶一點,灼完四季豆撈勻來吃應該也不錯。
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用馬拉盞來炒蔬菜,很簡單就好像很利害的樣子,又多一個菜式可以存檔了






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