早前到東京旅遊, 在山梨縣附近, 品嚐到一種特式的麵條, 甚為滑溜美味, 同日於賣特產的商店中, 見到類似的麵條, 於是就買了一盒扛回家, 逢買這種麵, 必定有咁上下重, 記得當天跟團一天後, 還爭取時間晚上去逛街, 麵條加上水蜜桃, 重得到膊頭好痛。回來後, 要好好的吃掉它, 來慰勞一下自己。
一盒裡有三包麵和三包麵豉醬, 盒子上寫的都是日文, 不太明白, 只能猜測它的意思。
麵條是這樣子的
專登去街巿買了一點時令野菜, 依照盒子指示, 先放野菜進煲裡, 我一次過的放, 中途再加入麵條, 應煮7分鐘, 但出現一點狀況, 未夠時間就撈起了, 但其實冬菇和麵都煮得不夠時間。
狀況就是豆角變黃了, 蕃茄又溶了, 我心急了, 便一次過把所有撈起, 再下麵豉醬包。
黃黃的豆角, 盡量收埋, 哈
冬菇和麵都偏有咬口, 下次可以煮耐一點, 湯底不會太咸, 清清地有少少蕃茄味也不錯, 南瓜就正常。
吸取經驗, 下次再做好點!
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