盛八日式燒肉店 - 二人世界燒烤餐

5.10.15 (一)

因為中秋時間夾不到, 沒能去到燒烤聚會, 想著和友人來一餐烤肉晚餐補償。適逢友人有盛八VIP咭, 得知現在有個蠻抵食的二人餐, 內容也很豐盛, 不只燒肉還有其他小食, 更加滿足。

當晚蠻多人的, 這是我們坐到很晚走了很多客人才影到。

座位蠻舒適的, 裝修有日式食店的氣氛。

會席二人餐, 有會員咭就$538, 比本來的$688抵食不少。

如果沒入會的, 入會費$300, 現在有8折, 即$240, 有5張 $100的coupon送。我以前也入過會, 用$100 coupon 只進來吃個飯走也可以, 不用最低消費多少才可用, 沒騙人的。

會席 二人盛: 

1. 金目鯛雙色蟹子蝦沙律花之戀

2. 山葵龍蝦米紙卷

3. 巴馬臣火腿蟹子沙律

4. 香草牛油帆立貝(二本)

5. 辛辣醬魷魚(二本)

6. 究極車海老(二本)

7. 澳洲貴族牛里肌肉

8. 芝士黑七味砂肝

9. 韓式泡菜醬雞腿肉

10.香草牛油大磨菇

11.黑毛豬肉

12.咖喱牛舌炒飯

13.盛八自家制奶凍

巴馬臣火腿蟹子沙律

巴馬臣火腿蟹子沙律: 蠻大碟的沙律, 好多沙律菜, 沙律菜都新鮮爽脆, 巴馬臣火腿咸香薄片, 甜甜的椰果可以中和那咸味, 咸甜一起吃也不覺突兀。

(右) 金目鯛雙色蟹子蝦沙律花之戀: 金目鯛白裡透紅, 肉質細膩, 比起用三文魚特別得多, 蟹子和蝦用量不會省, 最好味是那帶點芥末味的沙律, 好想吃多塊。

(右) 山葵龍蝦米紙卷

相比起旁邊的花之戀, 這個就較普通了, 以沙律菜為主, 龍蝦也沒特別。

燒烤拼盤, 好豐富的樣子啊! 有海鮮、有豬牛雞肉、有大磨菇。

餐廳提供三款醬汁: 鹽燒汁, 檸檬汁, 果味燒汁, 三款都好好味。

店員很勤快, 加茶很密, 而且每次都會溫馨提示茶很熱。

黑毛豬肉, 本身不在menu裡的, 肉類之中, 最好吃是它了!

黑毛豬肉, 因為有醬汁, 味道甜甜地, 肉質嫩滑。

辛辣醬魷魚(二本)

魷魚燒完都好柔軟, 有魷魚味!

芝士黑七味砂肝

芝士黑七味砂肝, 就是雞肝啊, 芝士味不知到哪裡去了, 燒完的樣子像很硬實, 不過咬落蠻爽口的, 沒問題。

香草牛油大磨菇

香草牛油大磨菇, 邊燒牛油球邊溶, 最後磨菇竟吸收了大部分的牛油, 可想而知磨菇有多肥, 不過永遠越肥的東西越好吃, 咬下去好軟滑多汁, 牛油味香濃, 好邪惡。

澳洲貴族牛里肌肉, 脂肪比較少, 較瘦的牛, 肉質較有嚼勁, 不夠油潤, 但牛味濃郁。

香草牛油帆立貝

香草牛油帆立貝, 牛油加檸檬又是好夾的味道, 帆立貝蠻鮮味的, 也很軟綿。

究極車海老(二本)

大蝦份量十足, 好大隻, 差點有爐直徑這麼長了, 令我們好期待。

記得要燒殼那邊, 不要燒肉, 因為會黏網。

大蝦, 卻是令我們最失望的一個食物, 蝦肉沒有了彈性, 痴殼, 不新鮮, 我吃的其中半隻甚至有點味道, 本想叫店員處理, 不過那時已關爐火又不想再燒, 也就算了。

韓式泡菜醬雞腿肉

豬、雞要放旁邊燒, 其他就沒所謂。

韓式泡菜醬雞腿肉, 附上了一些秋葵, 幾靚。
雞腿肉蠻嫩滑, 辣辣地, 刺激味蕾。

咖喱牛舌炒飯, 份量十足, 我們吃不完, 自己帶走了大半。

飯用上珍珠米, 炒得蠻乾身, 材料有蛋、葱、洋蔥、甘筍粒, 還有好多的牛舌小粒, 牛舌粒很軟腍易吃, 帶有牛香, 咖喱味有點像合味道那陣味, 這炒飯蠻好吃的。

盛八自家制奶凍

奶凍牛奶味道香濃, 草莓醬味道也清新舒服, 不過甜, 可惜的是奶凍不夠軟滑水潤, 所以扣了一點點分。

盛八曾是我多年前很喜歡的日式燒肉店, 近年日式燒肉競爭激烈了, 盛八也漸漸推出各種優惠, 走進平民化的路線, 就像今晚吃的二人餐, 計一計數是頗抵食的。不得不說, 盛八雖有一定的水準, 但感覺和是從前的比較好吃, 或許價錢和質素是成正比吧。

在三號風球下買到了iphone 6s

山3.10.15 (六)

話說本身在用的電話是samsung note3, 此電話是上年12月前電話note2被偷了後買的, 用了不到1年, 但已經跌到傷痕累累, 而且開始有不少hang機問題, 有時相機也會錯誤要restart機才能拍照。

早就羨慕用iphone朋友拍的美照, 很想擁有一部, 尤其最近寫多了食評, 想影一些較美的照片, 就要帶無反相機出街, 比較重和不方便, 如果有一隻iphone就好用得多了。剛好最近有新iphone 6s出, 雖然比iphone 6差別不大, 但仍心動想換機, 其實我一向不是換機頻密的人, 就算換也不是換最新型號, 不知怎的今次就好有衝動, 立即想買一部換機。

我是行動派的人, 心動就會行動, 本來開始預訂那天, 已成功訂了幾部細機10月尾到貨想炒, 但怕燶所以立即取消了剩下一部128gb, 如果要自用的話我想要64gb, 唯有再去訂購, 但自那天後, 已很難再訂了。

只好每天8點, 準時上蘋果官網, 但每天三數分鐘內已被搶光貨, 有時輸入了資料後才被告知沒貨, 很挫折。

今天我是放假的, 早上8點前扎醒了, 等到8點電話上網搶不到, 濛瀧間見到下一個開賣時段是下午1點, 但後來又沒顯示出來, 可能就這樣比較少人搶, 我成功預約到了一部iphone 6s玫瑰金色64gb $6388, 笨笨的我不知道, 原來預約是要即日去拿的, 感到有點突然, 再考慮了一下, 也決定立即去拿貨。地點是在中環IFC, 預約時只餘這地點, 沒其他選擇。

適逢今天掛著三號風球, 要冒著風雨出去, 搭巴士去到中環, 竟然沒人按下車掣, 而我也沒按, 就這樣飛站了, 要去到金鐘轉地鐵, 又笨了一次。

第一次行這樓梯, 好容易走光的樣子, 但感覺好特別。

曾在天橋遠距離一次又一次欣賞過這apple store, 還是第一次親身入去參觀兼購物, 今天也好多人朝聖呢, 購物過程非常快速順利。我選擇了自己開機, 不過可能錯過了時機, 沒能在iphone找到密碼, 用move to ios app將資料由note3 轉移, 但也沒太多問題。上網一check見到剛巧IFC 1期有smartone, 即順道去轉電話咭, 因iphone的電話咭較小的, 要$50手續費。

新舊電話對比, size好大分別, 細機捉上手的感覺, 像捉不緊, 要很小心。

希望這次別這麼快跌落地吧。

女生用的話, 手感剛剛好。

我喜歡聽歌, iphone聲質較好, 耳筒也較優勝, 有現場感, 較多重低音。

圓形邊邊設計, 感覺更加簿身。

玫瑰金色是6s 獨有, 識買一定是買土豪玫瑰金, 哈!

看起來像粉紅色, 我愛這隻偏金屬的玫瑰, 多過samsung硬實實的粉紅。

去smartone換電話咭, 職員sell我買$398/set 玻璃貼 + 電話case + 充電器, 每樣都有用, 不過想自己選擇, 沒有買到。

兩天沒有用保護殼, 感覺好大壓力, 很怕括花跌到電話, 想隨便買一個便宜的, 但這麼貴的電話用便宜的膠套, 就破壞了那美感, 自己也難接受, 稍好一點質素已要百多元, 純透明沒有花款的, 最後星期一在旺角吃飯前去星際及信和匆匆逛過, 決定買一個alice wonderland透明銀色公仔的, 好靚, 好適合玫瑰金色的iphone, 初頭是要用透明case炫耀一下, 呵。

後記:

用了幾天的iphone, 感覺好靚好暢順, 靚包括顏色準確及畫面設計，影相也好靚對焦好快好容易, 自拍隨便影都靚, 對它實在太愛不釋手了。我特別喜歡指紋解鎖, 一直都沒有將電話上鎖, 因為覺得每次都要按密碼太麻煩, 指紋解鎖實在是偉大的發明, 又快又方便, 亦不怕被身邊的人看到密碼偷開機偷看資料, 被人偷了的話更是開不到機用(道高一尺魔高一仗,可能已有破解了?) 開機甚至快過撥螢幕解鎖，最適合我這怕麻煩的人，勁愛！

雖然自己曾用過iphone 4, 都擔心用android太久再用回iphone會不習慣, 的確是有點不同, 但大致也沒多大問題, 有些功能甚至user friendly及簡約了。換samsung大mon機時曾說過, 用了大mon後返不到轉頭, 因為看得很舒服, 但現在竟想轉細機, 覺得細mon比較輕巧及可愛, 基本上也能適應, 只是打字有點不方便, 因為鍵盤很細, 很容易打錯。

花六千幾元, 換來覺得好開心好幸福好滿足, 這就是要努力工作賺錢的原因吧!

C.O.W. Dining - 慢煮滑溜三文魚

29.9.15 (二)

友人在觀塘區上班, LUNCH時跟同事去吃過一間不錯的意大利私房菜餐廳, 想跟我去吃, 但我中午時間要在另區上班, 不能去到觀塘食LUNCH, 就唯有相約在晚上吧。

看過網上資料「C.O.W. Dining 老闆兼大廚入行多年, 曾於香港多間酒店工作, 後來轉職到醫管局負責病人膳食, 知道慢煮對健康的好處, 所以和拍擋開設以慢煮為主的意大利餐廳, 讓更多人知道及品嚐到慢煮的健康及美味。」

平常出外用膳, 吃到慢煮菜式的餐廳不多, 可能自己沒有留意吧, 據說慢煮可以保留食材嫩滑口感, 更能保留食物中的營養, 對於重視吃得健康的我來說, 也滿有期待的。

走到位於觀塘和牛頭角之間的毅力工業中心, 到達二樓見到C.O.W., 晚上靜靜的, 滿有私房菜的感覺, 餐廳沒有人在門口迎賓, 要走入去揭開布簾與職員溝通, 確認訂位後坐下。我們所見, 只有一個店員, 和老闆兼大廚, 店員和大廚都好友善, 服務很好。

我喜歡餐廳門口的設計, 用原木打造不規則的斜邊, 親托餐廳發光招牌。

餐廳晚上只有五道菜Set Menu可選:

1. 新鮮芒果蝦沙律配煙挪威三文魚和慢煮紅菜頭 /

雜凍肉碟配慢煮蘋果和季節性沙律菜黑醋汁

2. 蕃茄清湯 / 野菌忌廉湯

3. 自家製雲吞配牛肝菌、利可他芝士和義式青醬忌廉汁 /

自家製墨魚汁介子海鮮雲吞配龍蝦汁

4. 慢煮挪威三文魚柳配粉紅胡椒白酒忌廉汁 /

慢煮新西蘭羊扒配露絲瑪莉汁 /

香煎高僧魚柳配蕃茄茸醬和香草橄欖油 /

慢煮美國牛肋條配法式紅酒汁

5. 朱古力慕絲 / 梳乎厘 / tiramisu

$368+10%

餐廳裝修有點懷舊風, 用了舊式地板階磚, 牆上掛了些幽默小品畫作。

這晚客人不多, 可以靜靜的聊天。

在工廈中燭光晚餐

因為環境太暗, 所以以下相片大部分用手機打燈來影的。

前菜: 青口沙沙

賣相很精緻, 每人一碟, 是餐廳送的。

青口很清甜, 帶點海水味, 無沙及無金屬味。

蕃茄切成小粒, 沙沙醬汁酸酸甜甜, 西芹很新鮮爽脆無渣。

前菜(1): 雜凍肉碟配慢煮蘋果和季節性沙律菜黑醋汁

慢煮蘋果好香濃蘋果味, 比我想象中爽口, 好清新。

沙律菜被煮軟了的青瓜片捲著豎起, 既可裝飾又可吃掉, 拆開來是這樣子, 比較容易看到這碟東西的內容。左下那條甘筍穿入橄欖圈中, 好有心思。

有四款不同的雜凍肉, 很薄片帶有咸香, 以凍肉拌蘋果吃, 可平衡味道。

新鮮爽口的沙律菜拌黑醋汁吃, 酸酸微微的很開胃。

前菜(2): 新鮮芒果蝦沙律配煙挪威三文魚和慢煮紅菜頭 

兩碟前菜的色彩豐富奪目, 光看著也引起我們的胃口了。

沙律菜+青瓜部分和另一前菜一樣, 故不多說。

(左一) 煙三文魚: 和平常吃到的差不多, 油潤而帶咸香。

(左二) 芒果: 出奇的香甜多汁, 有點像台灣吃到的愛文芒果, 可惜比較少和薄片, 意猶未盡。

(左三) 鮮蝦: 肉質結實新鮮彈牙, 有蝦味。

(左四) 左四: 慢煮紅菜頭: 酒紅色的紅菜頭, 慢煮下令紅菜頭味道更香濃, 清甜宜人, 又可惜, 太少及太薄片了, 這個真有心思, 值得一試。

湯品(1):蕃茄清湯 

湯質很清澈, 但有很濃郁的番茄味, 大廚說沒加肉去煮, 那麼要迫出蕃茄味, 就更考功夫了, 我十分欣賞這蕃茄清湯, 酸酸甜甜很清新開胃。

湯品(2):野菌忌廉湯

野菌忌廉湯和清湯形成對比, 很濃稠, 野菌已經被打成幼細糊狀, 混入忌廉, 喝下去很creamy很香濃野菌味, 兩湯各有各特色, 個人偏愛前者。

隨湯品附送的餐包: 旁邊是供貨細長條脆包, 感覺就是吃脆餅乾般。

中間這兩塊, 是餐廳自己製作的, 有很濃的香蒜及香料味, 而且麵包中有不少蒜粒, 麵包上方各附一粒橄欖粒。

Pasta (1): 自家製墨魚汁介子海鮮雲吞配龍蝦汁

在Menu中見到有Pasta, 沒有細看下, 以為是意大利麵, 還怕太飽, 因為又有Pasta, 又有意粉。上菜時才知道, 是一場誤會呢, Pasta也可指意大利雲吞, 份量小小的, 可當作主菜前的小食。

介子原來只是描述雲吞的形狀, 雲吞的皮黑黑的該就是用墨魚汁來製成, 有墨魚的海鮮味, 口感煙靭, 內容好像有蜆肉, 蠻鮮味。

Pasta (2): 自家製雲吞配牛肝菌、利可他芝士和義式青醬忌廉汁

大量的羅勒青醬忌廉汁, 帶點芝士味, 實在是很可口, 就這樣啖啖吃也很滋味, 咸淡適中。

雲吞很小巧薄身, 雲吞皮同樣煙靭實淨, 牛肝菌本身味較清淡, 早已被青醬忌廉汁搶去了味道了。

主菜(1): 慢煮新西蘭羊扒配露絲瑪莉汁

羊扒有三件, 份量是剛好的。大廚解釋, 由於是慢煮, 羊扒會低溫慢煮至全熟, 沒有得揀熟度, 慢煮熟後冰封鎖住肉汁, 令內裡保持水份, 至客人點菜後, 再煎一煎翻熱它。

露絲瑪莉汁是混有香草及黑椒的燒汁, 這個羊扒沒有配平常的薄荷醬和芥末醬呢。

羊扒雖已全熟, 但內裡仍呈粉紅色, 大廚說這是低溫慢煮的成果。

不過, 口感其實和一般全熟的羊扒一樣, 比較有嚼勁, 也較乾身, 我和朋友都不太喜歡, 所以有吃剩了。慢煮的理論是很好, 但出來的成果卻令人有點失望呢。

反而, 伴碟的配菜, 更令人喜愛呢。薯仔波波半圓拱形好可愛, 輕微炸香過, 內裡薯味香濃, 軟腍適中, 不會油膩。薄片茄子包著露筍和小粟米條好精緻, 茄子軟腍柔軟, 露筍翠綠爽甜, 其餘的菇菌亦都煮得好軟腍多汁, 橙色的一些半固液態汁料很香甜, 有點像粟米味, 忘了請教大廚是什麼做的。

主菜(2): 慢煮挪威三文魚柳配粉紅胡椒白酒忌廉汁

看其他食友的相片, 原來伴菜每次有點不一樣, 滿有心思的, 我蠻喜歡今天的伴菜, 兩個主菜的伴菜一樣。

慢煮挪威三文魚柳是店員極力推介, 這是餐廳最有信心的主菜, 果然, 真的發揮到慢煮的功力, 三文魚柳也是煮到全熟, 但質感非常柔軟滑溜多汁, 呈橙粉紅色, 似是在生和熟之間, 絕不像平常在餐廳吃到的熟生文魚那麼乾實, 外皮據說也煎得香脆可口, 不過我不喜歡吃魚皮, 所以沒吃到。這個三文魚, 確實慢煮得很好!

甜品(1): tiramisu

甜品部分, 其實是有點令人失望, 因為質素都很普通呢。

碟上的畫花幾靚, 有心思。

mascarpone cheese不夠香濃, 不夠滑, 底部咖啡酒手指有點酸及過濕。

甜品(2): 梳乎厘

做梳乎厘不容易, 看得出來餐廳是用心的, 梳乎厘焗得鬆軟, 唯持適度的濕潤感, 可惜也有點過甜, 我吃到一粒粒的砂糖呢。

最後餐飲是咖啡或茶, 沒有特別的飲品, 所以只叫了普通的熱檸茶。

無論是慢煮的概念, 每碟菜的擺設, 老闆兼廚師對客人的溝通, 都顯出餐廳對飲食的認真和用心。但觀乎觀塘區晚間的寂靜, 確實令我對索價四百元一餐SET DINNER有所保留, 這個價錢, 可以去比較旺和方便的地區吃, 而且, 餐廳的環境比較隨意, 真有點工廈的味道, 所以令我覺得有點性價比不足。不過, 那慢煮的滑溜三文魚, 確是出色和難忘的, 如果和朋友談起慢煮, 我也會跟他們說, 我在觀塘吃過好吃的慢煮三文魚, 也會推介給他們呢。