老黃瓜日月魚排骨湯

早前看吾淑吾食, 學懂了日月魚這東西煲湯, 剛好在元朗街頭見到有日月魚賣, 就買來煲湯用試試看。

日月魚是貝殼類生物扇貝科的多種貝類肉體，日月魚貝殼圓形，兩殼顏色不同，一邊肉紅色，像太陽；另一邊顏色潔白，似月亮，故以得名叫「日月魚」。

日月魚常用作煲湯佐膳，可有醫治眼疾，補腎益肝，養顏美髮功用。牠的營養成份很高，富含蛋白質、磷、鐵、碘、及鈣質。配肉類煲湯，鮮甜美味。

日月魚買回家後，煲湯時將牠洗乾淨，用暖水浸半小時後配同其它材料一起煲湯便可了。若要保留日後食用，須將它包裝好，然後存放冰箱裡。

元朗買一包$100, 每次用一束

今次用老黃瓜煲, 材料有: 排骨、老黃瓜、龍眼肉、蟲草花、果皮、赤小豆、扁豆 

煲了三小時有多, 湯很濃, 老火湯的樣子!

Sogo thankful week (ipsa . sofina) 16.5.2014

16.5.14 (五)

一直都有用開ipsa產品, 有些差不多用完了想補貨, 平日很難等到promotion的, 唯有等一年兩次的sogo thankful week, 可以大手購物, 因為反正都要買, 不如在這時間買, 會有很多東西送啊

第一日thankful week就去掃貨, 因為怕多人, 晚上十時才去到, 先逛其他層數, 最後才回到地面護膚品層買東西, ipsa人不算太多, 好快落到order, 但信用咭付款要等, 我再逛其他地方一會, 回到去查詢說還未有, 已經半小時了, 後來原來一早已弄好, 只是沒幫我找到! 本想罵她, 沒認真幫我找害我白等, 不過見她們忙到顛, 她們都不想, 忍一忍就算了!

我買了五個東西共$1,390, 全部都是好好用, 回購了好幾次的:

1.) luminizing clay 明淨亮肌磨砂面膜100g $340

2.) cleansing moisture foam水潤保濕潔面乳125ml $240

 3.) protector daytime shield全效修護防曬日霜spf30 pa+++ 30ml $320

4.) pure protect liquid compact 純美持久水潤霜狀粉餅12g $380

5.) pure protect liquid compact case粉餅盒連撲$110

 

購物滿$1,250, 即可獲贈一套7件旅行套裝

- cleansing moisture foam水潤保濕潔面乳50ml

- water massage 水凝按摩霜12g

- metabolizer更生活化乳液60ml

- protector daytime shield全效修護防曬日霜spf30 pa+++ 10ml

- the time reset micro mist生肌平衡保濕噴霧 30ml

- the time reset essence w生肌保水美白精華10ml

- luminizing clay 明淨亮肌磨砂面膜15g

這7件的旅行套裝, 意外地實用, 沒什麼多餘的東西, 雖說是旅行裝, 份量也不少的, 我這師奶仔屈指一算, 這set東西價值有七百多元, 即是購物差不多有六七折, 所以sogo thankful week勁迫人是有原因的。

ipsa這個粉餅我用了差不多十年, 真長情! 曾換過幾個粉芯, 現在用到粉盒刮到花得很, 粉芯又有點鬆脫扣不緊, 所以先的起心肝換過一個!

 另一日18.5.14, 和友人再去, 見到sofina有只限一日的優惠, 又再買了, 因為主力是防曬, 防曬買多點不怕, 要達到防曬功效, 用量要很多的, 而且要日日用, 存貨多就可以放心用了。近來有些護膚品都轉了韓國品牌, 唯獨防曬, 始終都是日本的好, 無色又透薄, 韓國的會白白的, 又較厚身, 令皮膚造成負擔。

這套裝價值$580, 現賣$320

現場十分多人排隊, 好多人也買這set

全新美白活膚全效防曬乳液spf 50+ pa++++ 32ml

完美抗曬乳液spf50+ pa+++ 25ml

絲滑潔面精華旅行裝 30ml

潤澤卸妝啫喱旅行裝 30g

很久沒這麼痛快的shopping, 好開心啊!

蟲草花節瓜瑤柱排骨湯

8.5.14 (四)

因為睇吾淑唔食, 學識了有蟲草花這樣東西, 蟲草花功效和冬蟲草有點相似,有滋肺補腎、護肝、抗衰老、鎮靜、降壓、提高身體免疫力等功效, 蟲草花適合煲雞湯, 蒸雞蒸排骨, 上網有sis說, 什麼湯也可以放蟲草花, 我剛買了一包, 即管一試。

元朗安記買的蟲草花包, 五十幾元, 很貼心的有封條, 吃不完就封起來放雪櫃

蟲草花節瓜瑤柱排骨湯

 

材料: 蟲草花適量、瑤柱適量、節瓜三條、排骨頭$28、咸蛋兩隻

做法: 1.) 將蟲草花及瑤柱洗淨浸水15分鐘, 排骨飛水

2.) 大火滾起落排骨、已切塊的節瓜及蟲草花瑤柱一會

3.) 收細火煲兩小時, 將近煲好時落兩隻咸蛋, 我喜歡將咸蛋蛋王分成幾小塊, 分佈湯內不同位置慢慢吃

味道: 十分清甜, 蟲草花質感像金菇或金針, 味道不強烈, 淡淡的菇味, 不會影響整個湯的味道, 所以說什麼湯也加蟲草花之說, 是成立的, 而湯內的全部材料也可以食, 水的比例比其他湯多, 也很夠味, 牛先生也十分讚賞!

改善: 兩隻咸蛋是有點多, 咸了一點, 下次可加一隻, 如不夠味再加鹽。

青衣戲棚夜巿

2.5.14 (五)

karry今天上班時說晚上去青衣戲棚吃夜巿小食, 而我晚上沒事, 明天又放假, 於是就一起去, 去到時不到九點, 十分多人, 食物種類與上年差不多, 卻比較多人了, 價錢比街外吃的貴一點, 排隊時間也長一點, 但在這裡掃街比較集中和方便

由於現場混亂, 及有時是朋友付款, 所以沒記價錢了

 

魚肉碗仔翅, 麻麻地

 

餃子, 味道幾似元朗的"有得餃", 但較辣

 

蠔餅, 十分薄身, 蠔仔比較少, 但味道都好食的

 

狗仔粉, 就是粉仔嘛, 此時我們已很飽, 但粉仔蠻好食, 都吃了不少

 

大菜糕, 彩色蛋造形好令人懷念

排隊最長的是這個漢堡, 要半小時, 但其實好一般, 又太油了 

漢堡和排隊買它的人龍, 人龍長可能是整得慢吧

最喜歡吃海鮮這一檔

 

同樣$28, 扇貝得四隻, 還要細細隻, 魷魚就大大隻四隻剪開, 十分飽肚又好吃

 

魷魚串和炸大腸都幾好食

還有串燒也好好食, 沒影相, 以上食物大部分被我們兩個女生鯨吞, 友人的一個男性朋友很遲來到, 只吃了一點

這樣排排排, 又吃吃吃, 不知不覺到了十二點幾, 行返去青衣站, 搭到最後班車, 去到荃灣, 要轉通宵巴士才回到家

Tiffin茶園 - Afternoon Tea . 富山麵家

4.5.14 (日)

由於近日常常下雨, 放假都沒什麼活動, 剛好katie又做完project, 可以輕鬆一下, 於是姊妹們便約去吃願望清單中的餐廳, 今次選了灣仔君悅酒店的Tiffin 茶園餐廳吃個Afternoon Tea。

三位準時3:30PM去到, 一位因為塞車遲到, 到4:00PM才Order。Tiffin的環境比較暗, 全部sofa座位, 部分座位的桌子比較矮, 像茶几, 我們分到的座位桌子較高, 而且剛好有燈照著, 比較方便我們影相。

望見其他在座的食客, 家庭客及較成熟的客佔多數, 他們都很casual吃東西, 就像到樓下吃個茶餐廳tea那麼普通, 就聊聊天靜靜的吃, 而我們則是大鄉里出城, 想去很久終於才鼓氣勇氣付諸行動, 沒辦法, 誰叫我們是窮小妹, 三百幾元的tea對我們來說很奢侈的, 所以我們特別打扮得美美, 來瘋狂影相自拍和打咭呃like。

每人tea set的價錢是$328+服務費$32.8, 包括可以出去任吃雪糕蛋糕窩夫等, tea set的食物可帶走, 所以我們主攻影相外, 就攻外面的食物, tea set幾乎全個打包。

茶點架好靚, 金屬架應該好重, 男侍應拿來都有點吃力

左上: Cherry Tomato, Bazil and Mozzarella Skewer 蕃茄和水牛芝士好夾, 好清新

Smoked Salmon Sandwich 煙三文魚三文治, 煙三文魚不算咸, 易入口

Mini Crab Meat Burger 蟹肉漢堡一致覺得好吃!

左下: Salmon and Spinach Quiche 三文魚菠菜焰餅

Foie Gras Pate on Brioche 鵝肝醬搽麵包 肝醬好濃味 麵包好細片 肝醬用不完有點浪費

右上: Apricot & Lavender Tart 杏桃薰衣草撻, 薰衣草味吃不到

Bluberry Napoleon 藍莓拿破崙, 可能放得太耐, 餅皮變得很濕, 在場應該好吃, 因為藍莓餡料好厚

右中: Scones, Jam & Clotted Cream 濃縮奶油果司康餅 濃縮奶油醬好好味

右下: Raspberry Bavarois 紅桑子奶凍, 又可能放久了, 臨走才吃的, 質感好稀像泡沫

Chocolate Profiterole 朱古力泡芙, 這個甜品款式比較普通

帶走的是這些

外面能拿的蛋糕有tiramisu, 火焰蛋糕, 黑森林, 紅莓雪糕蛋糕, 還有兩三款雪糕蛋糕

雪糕有六款味道, 其中兩款是雪芭, 可惜沒我最喜歡清新的青檸雪芭, 它的是乳酪青檸雪芭, 多了一層奶味, 整個不同了, 另一個雪芭是椰子味, 都幾濃椰香味

雪糕有朱古力, 雲尼拿, 芒果, 草莓, 全都cream味頗濃, 令人覺得飽

還有藍莓、紅莓、朱古力粒, 及糖碎等可自行加在甜品上

還有馬卡龍, 可是被拿光後沒再refill 沒吃到

右邊那碗的焦糖脆脆好好吃, 友人說比較甜

任拿的還有窩夫, 幾香的

每人可叫一款飲品, 我叫了stawberry yogurt tea, 味道幾清淡, 好像幾乎無糖, 顏色是淺紅色, 好美, 壺內有花茶粒果粒, 侍應會主動來加水

吃到5:30PM夠鐘要走, 此時大家被甜到有點想嘔, 我就用看相來分散注意力, 一想到還有好多蛋糕拿走要吃就想吐, 因為大家太飽, 我們由灣仔一直行去銅鑼灣, 去逛759的藥妝店 kawaii land和去希慎探熊大

入去熊大store要排一陣隊的, 我們沒去, 因不買東西

解剖熊大和兔兔

這位是誰??

可愛小雞, 很受歡迎

難得來到銅鑼灣, 雖說很飽也想吃點東西, 最緊要是咸的就沒問題, 有人提議去吃hello kitty 拉麵, 於是就行去希雲街, 要等位, 等半個鐘內

這是hello kitty 40週年特別版拉麵店- 富山麵家, 白色為主, 有隻熊仔

我不是kitty迷, 影相興趣不大, 吃吃麵倒是可以

桌面也是hello kitty

hello kitty碗可買走$140, 因為碗很重, 所以沒買

人氣no.1 黑醬油半熟蛋拉麵 (下)

人氣no. 2 白鹽蝦半熟蛋拉麵 (上)

我們點了這兩款拉麵分來吃, 湯底是比較稀身不是杰身的, 正合我們口味, 黑醬油是魚醬提煉出來, 有點像藥材味, 少少甘, 幾特別

白鹽蝦就是少少咸鮮味, 都不會太咸, 兩個湯底都不錯, 半熟蛋熟度適中, 叉燒不算鞋, 麵條是較粗身, 像油麵, 沒得選幼身拉麵

雖然四人分兩個拉麵來吃, 又拿四隻碗, 店員招呼都算不錯, 沒有給臉色, 拿東西頗有效率, 只是店子細細位子不多, 來訪的多數要等位吧

檸檬雞翼 吾淑吾食

23.4.14 (三)

得知最近檸檬雞翼好hit, 後知後覺的我, 上網找到吾淑吾食的食譜, 心思思想試下煮, 因為我喜歡檸檬味

材料: 雞翼約1磅, 片糖1條, 薑數片, 檸檬1個

調味: 生抽, 老抽, 麻油, 檸檬汁

做法: 將雞翼解凍, 用生抽醃雞翼, 爆香薑片起鑊, 大火煎雞翼至兩邊變色, 中細火下片糖及調味, 待片糖差不多溶, 落檸檬片, 中大火收水

(以上並不跟吾淑吾食原著)

 

雞翼圍著片糖待溶

 

滾呀滾好期待

 

出來的成品, 檸檬味濃, 又咸又甜又酸, 其實有少許怪, 不過可接受, 吾淑吾食原本仲落蠔油添, 可能更怪

因為在牛先生家整的, 而他家用電磁爐, 而爐又有點問題, 不好控制, 加上我很少煮雞翼, 所以煮over了少少, 未夠滑, 有機會在家再試, 牛先生則說除了酸了點, 味道也不錯

 

牛先生煮的西蘭花炒菇, 吃了大半才記得影

 

百佳的湯包, 五色雜瓜豬骨湯, 幾方便又幾抵的

魚香茄子

22.4.14 (二)

話說老細病假了一星期, 事緣是有一天晚上睡覺時突然流鼻血, 入醫院發覺高血壓達200, 又缺鉀, 要做一系列檢查

今天老細回來了一會, 面色很青, 他處理一些急的文件, 和我們聊天, 說起事發經過, 概嘆健康的重要, 同事懷疑他之前lunch出街吃太多, 才會出事, 老細本身常帶飯, 又常做運動, 身形都幾fit的

由於復活節期間吃得比較heavy, 令我今天有強烈的煮飯來帶飯衝動, 一來健康一點, 又有菜食, 二來公司附近沒什麼好食, 要行好遠才有, 一般我懶出去食, 沒帶飯只有叫外賣, 而外賣來來去去也是叫薯仔雞、翠肉瓜炒肉片之類, 雖然有少許蔬菜類, 但仍是無益及悶

放工等巴士很不順利, 等了差不多半小時也沒車, 最後唯有上了去元朗的車, 還要被一個肥婆惡啤及鬧, 明明自己肥過不到, 說我故意阻住她, 我已側身讓她過, 不過車上多人, 我都沒和她爭辯, 忍了算

因為遲了上車, 只有在元朗才能買到餸, 就去元朗買餸, 再回家煮, 比平時遲了一小時, 累, 還好有牛先生來協助我, 他要花大半小時從公司到我家, 走的時候又要花一小時回家, 他對我從來不怕累 (暫時^^)

 

今晚想煮的是魚香茄子, 因為早前發現買了兩包李錦記魚香茄子醬很久未用

材料: 茄子兩條$7, 肉碎$10 (元朗買肉碎比天水圍多好多), 葱$2, 魚香茄子醬$5

做法: 茄子切條烚軟撈起, 蒜頭切碎落鑊, 炒肉碎至7-8成熟, 落茄子, 落魚香茄子醬, 適量落少許水, 加葱粒便完成

這個菜式非常簡單, 送飯一流, 我會加一個烚清菜來帶飯, 因為這個餸濃味, 清菜剛好中和到, 但牛先生說清菜完全無味, 因他平時習慣重口味, 我卻覺得有清新菜味, 沒有問題啊!

泰式冬陰功湯

5.4.14 (六)

今天是清明假期, 我卻抽中下午要上班, 牛先生在惠康見到冬陰功湯料, 他之前也說想煲, 就買來試煲一下

 

湯包內有香葉、紅椒、香茅、南薑、乾葱、青檸

另外買: 椰奶、辣椒醬、魚露、冬陰功醬包、

草菇、大蝦、蕃茄仔、魷肉

 

首先將蝦切頭剝殼, 去腸, 將殼炒香後, 我們吃了蝦頭肉, 加滾水滾它

 

大蝦和魷魚待最後落, 落了後很快就關火

香茅取白色部分切片, 南薑拍扁 (南薑有種特別的香味, 好得意, 不辣)

蝦殼滾完後隔去蝦殼, 落所有材料除大蝦、魷魚及青檸汁, 這些待材料滾15分鐘後落

 

出來的味道和外面喝的很像, 我覺得全靠冬陰功醬

另外也很像MAMA牌泰國即食麵的湯底

 

這晚外加炒四季豆, 再加金針菇, 用欖菜炒, 結果炒到金針菇好咸, 它太吸調味料了

樂融融 - 手打漢堡、西班牙海鮮炒飯

1.4.14 (二)

放上午假, 又掛住樂融融, 早一點起身, 出發去吃lunch, 從家裡出發, 搭輕鐵西鐵, 大概半小時去到, 輕鐵建生站落, 行5分鐘就到

去到12點左右, 輕易搵位, 有了上次的經驗, 今次就先一人霸位, 放下袋子在位上, 再去排隊買野食

一心想吃魚湯米線, 怎知這麼早就賣完, 只買到漢堡包

 

因為時間尚早, 終於試到隨套餐附送的蜂蜜甜甜圈, 好香蜂蜜綠茶味, 質感是好柔軟的, 果然好吃啊

 

散叫的芝士手打漢堡連薯條$27

後面的甘筍蘋果汁是跟餐加$10叫的, 甘筍沒怪味, 易入口, 溝了蘋果汁好清甜

 

一整塊半溶的芝士加少少沙律醬, 好吸引, 手打肉很juicy, 再加上青瓜、蕃茄、生菜一起吃, 就不會覺得膩

如果這漢堡包在一些元朗的西餐廳吃, 價錢一定要要雙倍以上

薯條就是一早炸好的貨色, 比較遜色

 

西班牙海鮮炒飯(套餐)$42

飯炒得頗乾身, 不油膩, 不黏在一起, 料都有幾多, 有三色椒、洋蔥、蟹柳、蝦、蜆仔、墨魚仔、青口、煎魚

可以說是物有所值

當然我沒有這麼大食, 大部分也打包走

 

加$7換的生果杯, 生果是凍的, 都幾鮮甜

樂融融地址: 屯門震寰路82號康恩園地下

營業時間: 星期一至六: 07:30-18:30