自煮- 一蝦兩食 蒜片炒蝦 蝦仁炒

最近街市海鮮很便宜，我主攻蝦和花甲，花甲三十幾元一斤，蝦今日新低基圍蝦$38/斤，九節蝦$48/斤，以往這兩種蝦有$20的距離，今日收窄了，就試試九節蝦更抵食。

蒜片炒蝦 

上次煮過基圍蝦用蒜片煎很好吃，這次試九節蝦，及加了金菇。

先落蒜粒，上次發現中火蒜會易焦，所以今次改用小火，先爆香蒜。

落蝦炒，發覺九節蝦全變橙色的時間需較長。

（蝦洗乾淨印乾水，加點生粉和黑椒鹽）

再加入一包金菇

最後下蒜，加點蒜鹽即成

九節蝦比基圍蝦的顏色橙紅，口感彈牙爽口，但蝦味甜味則基圍蝦稍勝。

而晚上再煮蝦仁炒蛋，詳情可以看這裡。

蝦頭蝦尾剪下來後，再煎熟來吃，都不浪費。

放假的時間，就用來買餸、不斷煮、吃、洗的度過了，人大了，享受居家生活的me time，自己煮自己吃到想吃的東西，也覺得蠻幸福的。