2016年6月26日 星期日

薄荷葉泰國菜 - 泰式風情在元朗

24.6.16 (五)

因為灰熊熱愛泰國, 今晚訂了位, 帶他來元朗薄荷葉, 來感受一下泰國風情。來到這裡, 先被悠閒輕鬆的氣氛感染, 白天的煩惱工作一掃而空, 聽著泰國歌, 很有異國風情呢。




椰青 $38 - 夏日炎炎, 餐廳因開放式設計, 戶外有擺放流動冷氣機, 可是還是抵抗不了熱力迫人, 又熱又渴, 叫來了一個椰青, 還好椰青很涼快, 令體溫降低了, 人也心平了。


馬拉箋炒通菜 $58 - 通菜翠綠爽嫩無渣, 馬拉箋調味得恰好, 汁料滲到每一根菜, 還吃得到菜的清甜, 怎麼自己就是炒不到這麼好吃?


炸蝦餅 $58 - 外層炸到金黃, 有點微脆, 脆層薄薄的不會膩, 裡面蝦膠口感彈牙, 蘸上甜酸醬, 更有泰國風味。



泰式炒金邊粉 $98 - 造形特別而有趣, 金邊粉像要破繭而出, 蝦煮熟捲起成串, 像是蜻蜓般, 盡顯心思。



金邊粉味道濃淡適宜, 酸中帶甜, 很能引起我們的食慾, 而且不會煮得太腍或容易斷, 保持彈性, 口感更佳。蝦肉肉質結實爽鮮, 蝦味濃郁, 也是不錯。金邊粉旁邊有些炸蒜、糖、青檸可按自己喜好調味, 每樣來一點, 味道更豐富。


在元朗簡簡單單, 吃個泰式風情晚餐, 令人心情愉快, 如果餐廳外對著海景, 會更完美, 沒有的話, 就靠自己幻想, 我的心, 已經飄到泰國海邊了........

2016年6月23日 星期四

上岸 - 愛上日本料理的精緻

22.6.16 (三)

從前棉登徑給我的印象是蒲點, 有酒吧有夜店, 是揮霍青春的地方, 自從大人了, 焦點就從夜蒲轉了去美食, 現時棉登徑有著不少有質素的餐廳, 是我們愛吃之人的好去處。

上岸料理名字好有趣, 估計和漁獲撈上岸, 保持新鮮的狀態送上給客人, 是有關係的吧。上岸店舖門面很低調, 為客人保存私隱度, 給人的感覺也特別正宗的日本料理。


店子小小的, 座位不太多, 來吃最好先訂位。今晚和好友來晚餐, 靜靜的聊天, 享受一下美食。


士多啤梨帆立貝沙律 $108
單看賣相和顏色, 己叫人歡喜, 紅橙杏綠紫, 絕對符合相機食先的原則, 女生更特別喜愛, 未吃已覺得很開胃。味道方面, 士多啤梨的果香, 和帆立貝的鮮甜, 配合得天衣無缝, 帆立貝的鮮味未有被搶去風頭, 反而更令人有新鮮感, 士多啤梨不會酸, 橙色的是士多啤梨汁做的啫喱, 十分清甜, 旁邊有火箭菜和紫椰菜, 新鮮爽脆。



日式磯煮飽魚 $150
磯煮是用醬油和昆布, 以文火去炆食材, 烹煮過程費工耗時, 但成品卻是非常美味。磯煮的口味是甜中帶甜, 昆布更能提升鮑魚的鮮味。鮑魚已被切割成細條狀, 更方便進食, 入口有濃郁的鮑魚味, 具嚼勁又彈牙的肉質, 食起來濃香爽口, 口感一流! 旁邊的白蘿蔔條說是可吃的, 但未有調味及有點生的味道, 較清淡。



海鯛魚薄切 $260
薄如紙的海鯛魚, 顯示出師傅的刀工一流, 海鯛魚又叫立魚, 魚肉雪白薄透, 近皮有粉色, 店員提供小小一碟酸汁可加上蔥, 以魚肉蘸上此醬汁, 味道酸醒惹味, 和鯛魚超搭的, 再細味魚肉, 魚質軟腍細嫩滲有油香, 魚味輕柔清爽, 令人回味無窮!



清酒煮蜆 $75
蜆肉比較大隻, 煮得不會過火, 仍然嫩滑及鮮甜, 湯底中酒味不顯, 已經蒸發掉, 剩下清酒的香甜加上蜆隻的鮮味, 湯底量少, 啖啖都是精華。



黑松露烏冬 $75
吃過多個小食, 真要多個飽肚一點的, 烏冬不會煮得太爛, 仍有咬口, 入口滑溜溜, 忌廉黑松露汁調配得適宜, 黑松露味香濃, 醬汁份量剛好, 不會太水汪汪, 都掛在烏冬上, 賣相和味道都很好。


小小的日本料理店, 菜式精緻有心思, 留意到碗碟的款式和顏色, 也配合了不同的食物, 完全體現到日本人一絲不笱的精神, 因小店人客不多, 員工的服務也特別貼心周到, 來這裡晚餐, 都絕對是很好的享受和體驗。

2016年6月22日 星期三

Selfit - 大磨菇紫薯焗薯大滿足

18.6.16 (六)

跟友人約定了去山頂遊, 因金鐘沒什麼好吃, 便來到遠少少的中上環, 這間Selfit 完全是我們的菜, 特別是那紫薯牛角包最吸睛。


我們不想吃太飽, 所以不會吃午餐的飯和意粉, 下午茶的款式又比較普通, 那麼還是叫三款似乎是餐廳主打特色美色吧, 不在下午茶之列, 有夠巴閉的。




星期六下午, 還好沒什麼人, 可以有位坐, 店內座位少, 很寧靜很悠閒。


見到說有沙律, 但不見有沙律放出來, 不知是否時間不對。


門口有大mon, 播映著餐廳的美食。


Apple Cider $14
好美的瓶子, 有氣的蘋果梳打, 說沒加糖, 但甜度很高呢。


焦糖蘋果啖啖紫薯牛角包 $28
顏色配搭超美的, 焦糖蘋果是煮過加了糖的蘋果, 紫薯份量超多, 蓉裡面混有原粒, 口感佳, 有紫薯獨有的香甜, 但未算太濃, 底下有少少cream, 不太多, 較健康, 牛角包表現一般, 不太有牛油香味, 可能也是健康製作的緣故。但牛角包和紫薯都是冷的, 比室溫更偏凍一點, 難免有點影響味道。




煙肉雙重芝士焗薯 $34
相比紫薯, 這焗薯的薯味反而較強, 可能因為是熱的吧, 芝士不是太流心和澎湃, 如果可以多點就好, 煙肉粒粒加添了一些味道變化。




黑松露大磨菇 $45
我們沒留意到, 原來這大磨菇有這麼多的意大利飯, 原本只是想輕輕吃三個小食, 但原紫薯、焗薯、飯全都是飽肚的, 令我們飽了好久。
說回這大磨菇, 一切開就爆汁, 勁juicy, 意大利飯不會硬, 忌廉汁調製得不錯, 加上一些本菇, 即使多飯也不會覺得寡。



吃一點平常比較少吃到的東西, 滿足就是這麼簡單, 不用大魚大肉, 小食也都很開心了!


見到別人喝完的杯好得意, 偷影一張, 但這似乎不太好拿手(?)


太平山頂尋找紫色繡球花之行。明年請早

18.6.16 (六)

好難得, 週六放假並且天氣好, 很想出去走走, 突然想起見過別人的相, 山頂紫色繡球花很美, 搜尋下見到五月六月是開花期, 六月中不知是否還有花, 網上的資訊很少, 也不知實際位置在山頂的哪裡, 只是相約友人上去碰碰運氣。

我們先在近上環吃東西, 然後坐叮叮往金鐘, 本約了兩點吃, 但因友人塞車, 差不多三點才來到, 吃到四時才出發, 去到金鐘本想搭纜車, 見到烈日下勁多人排隊, 有點嚇怕, 於是返回金鐘地鐵搭15號巴士, 這巴士本應班次很密, 因塞車又等了好久, 上到山頂已五時。

在巴士總站行一小段上山, 去到柯士甸山遊樂場,  這公園也蠻美的, 可是沒有我們要找的花, 便繼續往山頂公園行, 見到小白屋, 落去便到公園, 行的時間不長, 但因為很斜, 也蠻累的。


來到這一段, 雜草叢生, 又多蚊, 人跡罕至, 我們以為這就完了, 也在此拍了一會相, 後來見遠處有紫色鏽球花, 便行過去, 終於見到人家相片中的大本營, 可惜我們來得遲, 已枯了不少, 不好拍。



有些深紫偏藍, 有些淺紫, 各有各的美。





也喜歡這一堆藍色的花花, 可惜未能接近它近拍, 今天下過雨, 泥土濕滑, 更不能亂走。




留意這一張, 有蝴蝶在採花啊。


這一種叫黃蝦花, 色彩很奪目, 形狀特別。


天開始暗, 見還有時間, 又一場來到, 我們再行上去深索一下, 才發現, 最尾才到達天堂呢, 之前我們浪費了太多時間, 這裡是人間仙境啊, 還有霧氣, 仙氣十足, 超夢幻的......


用手機才能影到的藍天白雲加公園美景, 最喜歡這一張。


仙氣啊....霧啊.......空氣都很清新....


繼續影天和雲


完整並排的三朵藍紫色繡球花, 還盛放著..


我們繼續上山頂中的山頂, 也是只行一小段路。看到日落的景色, 美得不得了, 今早下過雨, 總覺得雨後的夕陽是特別美的, 顏色變化較多, 也有雲作陪襯。這一刻, 覺得今天悶熱到身水身汗, 上來山頂又多阻滯, 來到又有蚊咬, 又要行上斜路好累, 通通都值得了。最重要是, 這裡不多人, 沒有凌宵閣附近那麼遊客, 不用和他們迫。
偶爾出來走走, 真的精神爽利呢!






來一張全景相, 這一刻覺得和天空很接近呢。


望向下, 是剛才影到有仙氣的公園。



天氣漸暗, 我們也開始落山了。


真很奇怪, 無端會有像木衣櫃樣子的東西在公園, 真很不夾呢。


晚上的夜景, 又有另一番味道, 不過我們匆匆一看便走了, 因約了時間吃晚飯, 落山再出尖沙咀都九點了。



今日穿著白色鞋子, 下過雨的草地很多泥濘, 還是堅持的要走過去, 為了拍照也要犧牲。這時早前買的jason markk洗鞋套裝就大派用場了, 詳情可看:
http://sheep05.blogspot.hk/2016/05/jason-markk-lp.html



洗澡的時候, 趁著護髮的時間去洗鞋便剛剛好, 原本鞋子是不會直接用水沖的, 但底下太多泥, 也要先沖走, 令鞋子比較濕, 還好第二天陽光很好, 放在露台很快乾, 第二天可立即穿著呢, 洗過後完全無踏過泥的痕跡, 太強了!