自煮: 紅菜頭甘筍蕃茄蘋果粟米豬展湯

<紅菜頭甘筍蕃茄蘋果粟米豬展湯>

想試試煲紅菜頭的湯, 網上見到很多是素湯的食譜, 但我沒有這要求, 依然想用肉, 煲出來會甜一點。

材料:

紅菜頭1個

粟米1條

西芹1條

蕃茄3個

蘋果2個

紅菜頭1個

紅蘿蔔1條

豬展約$30

煲了近三小時, 紅菜頭的色都溶於湯中了, 本身紅菜頭有種獨特的青味, 有了蕃茄和蘋果後, 味道比較容易接受, 雖然還辨認到紅菜頭的味, 這個湯有營又好喝, 可以吃光湯料, 不錯。