Next Station Dessert - 去實驗室吃甜品

26.1.16 (二)

跟友人吃過HeSheEat後, 意猶未盡, 還未想回家, 找個地方消磨一下, 見到附近長駐openrice旺角第一位的next station dessert, 好像還未吃過這間的甜品, 就嘗試一下吧。

晚上九時多, 也是不見排隊人龍, 但在進食期間, 見到顧客偶爾也有等位的時候。

很簡單易明, 店裡最特色的甜品就在這了, 照片都拍得很美很吸引呢。

開放式的廚房在中間, 佔了不少位置。

近門口的多是六人座位, 通常兩個兩個坐在兩邊, 中間兩個空了出來, 但也不夾硬填滿它, 寧願要其他人等位, 因為填滿它會有點擾民和太迫吧。

在黑板用彩色粉筆人手寫字及畫圖, 效果不錯。

奉上兩杯水, 水在甜品店中的角色很重要, 甜膩時總想喝口水, 先奉上比較聰明。

看MENU選擇甜品

我們選了這兩款: 

TEST TUBE 2.0 $68

MY PINK LADY $58

TEST TUBE 2.0 $68

造型真像以前中學化學堂用的試管及試管架, 真令人懷念呢, 想起像是幾十年前的時光(!), 鏡一轉, 回到現在, 人大了, 竟然會在實驗室吃甜品呢, 真意想不到。

特濃朱古力奶凍 - 最面層是削成細片的白朱古力, 有點脆感, 先甜後有點酸, 酸的是一粒紅莓, 接著又再甜, 一大片濃濃 的朱古力慕絲, 用匙逐小畢出來吃, 這一支甜中帶酸, 有趣。

(中) 伯爵紅茶奶凍 - 先是一堆分子泡沫, 泡沫像在口裡層層爆開, 然後就吃到伯爵紅茶味很濃的奶凍, 質感比慕絲輕柔幼滑。

(右) OASIS (椰子奶凍、菠蘿慕絲) - 三支TEST TUBE中口味最特別及清新的是這一支, 先來一片看似是檸檬的薄片, 咬落有點硬和甜, 像糖一樣, 又是分子甜品吧, 然後有一粒粒的椰子, 椰子味道較輕柔, 最後是椰子奶凍混合菠蘿慕絲, 就是PINA COLADA的口味, 永遠都是那麼的夾。

MY PINK LADY $58

Tequila Rose Panna Cotta, Marinated Strawberry, Pink Lady Yogurt Ice-Cream

整杯粉紅色的, 還有個大心心, 造形靚到不得了, 深得老中青少女歡心, 影相自拍是少不了的。

最面層先有幼細的士多啤梨泡泡, 口感一流, 味道輕柔不太酸, 接著有較酸的士多啤梨乳酪雪糕, 底層是草莓啫喱及草莓奶凍, 奶凍十分幼滑, 酸酸甜甜, 當中又夾雜幾粒酸度較強的紅莓, 像是戀愛的滋味。

整杯份量不少, 但因為酸中帶甜, 很開胃, 不知不覺會吃光了。

女生最愛酸酸微微的東西, 加上這般的夢幻粉紅, 擺明目標是女生巿場了。