朋友慶祝簽了一張大單，相約出來吃一頓好料，問我喜歡吃什麼，有人請客，當然想吃平時不太捨得吃的浜燒海鮮了，在銅鑼灣區也方便就腳，之前有來過吃，質素甚高，終於有機會再回來了。
芝麻鹽醬椰菜$20
和一些日本當地食店一樣，都有收費的前菜，椰菜清爽，鹽醬帶點麵豉味，味道剛好不會太鹹，既開胃又可補充纖維。
柚子梅酒 $65
說到慶祝，喝酒是少不了的，之前愛喝梅酒，現在更喜歡柚子酒，有點微酸果汁，感覺更易入口，圓滾滾的冰，既美觀又不易溶化。
梅酒 $65
相比起柚子梅酒，梅酒的酒味較濃，吃日本料理也很夾，在日本去居酒屋總會叫杯梅酒。
乳酸汽酒$46
應該是日本calpis那隻白色乳酸的味道，甜甜酸酸味道清清的，酒味也很輕盈，喜歡它沒太多汽，不會喝到一肚汽。
黑松露炙燒平目魚邊沙律$138
平目魚邊燒過後, 像是半溶化的狀態, 迫出的魚油很香, 入口即溶。
沙律由沙律菜、牛油果、車厘茄製成, 以橄欖油作調味, 見到有不少黑松露, 拌勻味道卻沒太濃, 它不像平價黑松露味道那麼嗆, 反而是柔和的, 菌香十分討好。
來這裡一定要吃浜燒，這些盛合都幾實惠，也可以散叫外加一些，就十分滿足了。
我們ORDER的有龍蝦、松葉蟹、帆立貝、生蠔等
活鮑魚浜燒
未燒時我們見到鮑魚的邊邊捲動著, 很新鮮, 燒好了後切成小件, 方便我們分享, 咬下去發覺十分有彈性, 有水份, 味道十分鮮, 很難忘!
愛爾蘭生蠔 浜燒
這隻蠔不會燒得太熟, 保留一點生, 烤過了後蠔味更突出, 口感軟滑。
松葉蟹腳 浜燒
北海道松葉蟹, 有蟹腳和蟹心不同部位。
各部位都去了半殼, 還附上吃蟹專用小叉, 方便進食。
松葉蟹腳鮮味是一流的, 但如果燒的時間縮短一點點就更好, 蟹心的部位則很好, 滑溜鮮味而多水份。
珍寶大蝦浜燒
像龍蝦般大隻的大蝦, 口感十足, 喜歡吃蝦的朋友不容錯過, 蝦頭還有很香的蝦膏呢。
帆立貝 浜燒
北海道帆立貝, 可選清酒煮和牛油煮, 我們選用沒那麼肥的清酒, 清酒煮能將帆立貝的鮮味提升了, 鮮中帶甜, 肉質又夠軟, 燒到剛好。
柚子雪葩 $58
最後來個甜品, 原個柚子雪葩, 造形很可愛, 柚子味道酸酸的, 能一洗口腔的殘餘食物味道, 感覺非常清新又醒神。
漁獲浜燒是非常有質素有heart的浜燒店, 環境服務食物都很讚, 是在香港吃浜燒的首選。
