逸之燒 - 美味松葉蟹粥

11.4.17 (二)

好姊妹懷孕第二胎要兼顧繁忙的工作、進修、家庭, 想想也覺累, 不敢太打擾她, 惟剛好本星期她上課日子少, 而且臨近復活節假期, 可以鬆一鬆, 於是相約她晚餐, 我們通常在元朗區搵食, 大家都熟路, 而且有很多小店選擇呢, 今晚我們就揀選了逸之燒, 貪其款式多多, 不只串燒, 也有鍋物熟食, 比較適合好友。

松葉蟹粥 $98

上菜時蛋已窩在粥內, 看起來很誘人, 立即影張相, 然後盡快攪拌變熟, 因為是隨窩內的熱度浸熟, 所以仍保留滑滑的狀態, 未至於十成熟, 粥已煮得軟綿, 質感較濃稠, 充滿自然的鮮味, 調味較輕, 有不少手拆松葉蟹肉, 味道鮮甜, 加上蛋黃香, 啖啖迷人滋味, 是今晚最精采的菜式。

蒲燒鰻魚 $98

似乎是原條鰻魚, 份量可不少, 切得稍為細件, 鰻魚稍薄和瘦, 未夠肥美, 但添上香甜的鰻魚醬汁, 還是令我們一件接一件的放進咀將它消滅。

汁燒免治雞肉棒 $28 

雞肉棒混合雞肉和雞軟骨而成, 輕輕燒熟, 外皮不覺焦, 卻已鎖住肉汁在內, 咬落感覺鬆化, 軟骨也增添口感, 蠻不錯。

燒廣島蠔 $30

兩件成一串, 燒過後似乎變細小了, 卻以味道取勝, 重質不重量, 外層邊掃蜜糖邊燒, 形成香甜帶點脆的外皮, 內裡蠔味濃郁, 很對味。

A4和牛壽喜燒 $298

對我們來說有點貴的鍋, 卻好想食壽喜燒, 還是叫一個吧。

鍋內已有娃娃菜、冬菇、木菇、蘿蔔絲等, A4和牛另上, 和牛看來紋理清晰分明, 油脂豐盛。

我們將生蛋打入鍋中, 讓它變成蛋花伴隨其他材料吃掉吧, 鍋內蔬菜新鮮, 本身的甜味和壽喜燒湯底的甜互相輝映, 蛋香亦其味道更添色彩。A4和牛頗薄片, 顯得很矜貴, 稍稍一灼已變色可吃, 肉質非常嫩滑, 有入口即溶之感, 即使灼得較久也無損口感, 果然是靚貨。

燒菠蘿 $18

好多汁和超甜的菠蘿, 每人分享一半, 成為我們輕輕的飯後甜品。

附近YOHO系列慢慢形成一個小社區, 該區居民消費力較強, 以前所稱為"雞地"的這一帶, 越來越多高質素小店, 我們也更多好選擇了。