28.2.17 (二)
以前早餐通常買麵包食, 而樓下只有連鎖麵包店, 後來得知連鎖店的麵包都是空氣包, 越發覺得食之無味, 尤如食了一陣風, 不飽肚, 麵包質感亦粗糙, 款式無新意, 越來越少食了。
近來得知有些很有熱誠的人, 用心去做一些無添加化學劑的麵包, 天然發酵不加改良劑, 無防腐劑, 麵包天天製作保持新鮮, 肯花時間用上優質材料去製作, 令每個麵包都好吃又健康的, 又興起了我吃麵包的興趣, 在灣仔的mr.bake就是其中一間。
熱朱古力$38
天氣冷, 想喝點熱飲暖暖身子, 於是叫了一杯熱朱古力, 朱古力非常濃郁, 味道不會死甜, 反而是帶有一點可可的苦, 這我很喜歡呢, 而底部更沉澱著濃郁的朱古力漿, 如附加一小支棒棒助攪勻就更好。
蝦堡$28
剛好這晚的晚餐不是太飽, 買來正好做消夜即晚吃, 我一向不太喜歡吃漢堡, 尤其是麥記的, 令人覺得很沒有靈魂, 也不知自己在吃什麼, 但對這小店出品的漢堡有期待, 果然沒令我失望, 麵包鬆軟卻有口感, 並帶有麥香, 內裡不像麥記般用上大量沙律醬, 只是有一點點, 材料包括生菜、蕃茄、芝士、蝦, 用料都是吃得出的新鮮, 特別是蝦很大隻的, 也不是雪到無味的雪藏蝦, 是有蝦味的, 好足料!
水果軟歐$18
第二天的早餐, 只以微波爐叮熱, 卻沒有像連鎖店的麵包那樣乾, 卻像新鮮出爐般, 麵包很鬆軟卻很有質感, 每一口都好實在, 隱隱透著煉奶香味, 中間的水果餡料甚豐富, 有點像吉士的質感味道, 但不油膩, 有水果香及有些少粒粒水果增加口感, 吃一個可飽到中午。
松露$15
這個是幫朋友買的, 她的評語和我是一致的, 麵包好夠鬆軟, 而松露味非常香, 香到連旁邊的同事都聞到, 問她在吃什麼, 真利害呢! 黑松露混入一些像肉醬的東西, 味道很好!
從來都聽到, 健康的食物, 總是不好吃的, 但在麵包界這句話似乎不成立, 用心製作的小店天然無添加麵包, 確是健康與美味並存, 令我重新愛上麵包呢!
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