百樂小館 - 潮食點心

18.3.17 (六)

百樂小館是我近期最愛的中菜館之一, 很好奇潮州菜的午巿點心, 又會是什麼口味呢, 於是就相約朋友於週末來吃午茶。

特別推介揀選一般酒樓少有的菊花茶, 這裡的菊花真的很清香, 喝得出來用上靚材料, 即使沖泡多次仍不覺淡味。

菠菜汁蝦餃皇$48

餃子皮薄薄的, 呈綠色, 該就是菠菜汁的所在了, 感覺有比較健康, 咬開有粒粒鮮蝦, 鮮味無窮, 口感爽彈卻不造作, 保留水份, 整體很對味。

香煎粟米餅 $48

薄薄的粟米餅煎得香脆, 甚為誘人, 內裡的料簡單, 以熟米為主, 卻煙靭滋味, 令人留下印象。

玉米流沙包 $38

奶黃的流沙包食得多, 玉米的第一次食, 首先包子的皮甚軟熟, 質感甚佳, 玉米味香濃清新, 愛好粟米的朋友不容錯過。

蟲草花上湯牛肉球$38

點心之中, 牛肉一向是我的至愛, 來到這當然也不能錯過啦。

這裡的牛肉球呈現是從未見過的, 以蟲草花上湯盅上, 就像是燉湯的樣子, 我在想, 如果我一人獨取該多興奮, 不過還是與朋友一同分享較開心吧, 先試一口湯, 味清甜不過咸, 是可以喝光的湯, 牛肉亦很對味, 是新鮮的肉香, 口感軟嫩, 有明顯的莞茜味, 風味一流。

香酥魷魚鬚 $68

即叫即製熱辣辣, 外層炸得鬆脆, 充滿椒鹽的咸香, 好惹味, 魷魚鬚一點也不靭, 口感有彈性又軟身, 而且也吃得到鮮味。

皮蛋肉碎粥 $58

坊間的粥品, 通常都是粥還粥, 料還料的, 各不相干的樣子, 這個粥才不會, 有渾然天成的感覺, 每口粥都有肉碎和皮蛋濃香的味道, 而且粥煲得很軟綿, 雖然價錢較一般粥店高, 確是特別美味。

杏汁桂花糕$38

分成兩層, 上層是桂花糕, 下層是杏汁, 啫哩狀, 一件件放置於大湯匙上, 就是惹人愛, 桂花清香, 杏汁濃厚, 令午餐劃上完美句號。

酒樓午巿吃點心來說, 百樂小館不算便宜, 卻以創意和質素取勝, 大大拋離對手, 因其獨特性, 有其特色點心, 而口味亦很適合香港人, 所以有回來再吃的理由呢。