22.3.17 (三)
早已聽過Joomak的大名, 知道它很受年輕人歡迎, 韓國菜的熱潮一直沒有退減, 直至最近得知有新推我喜歡的健康/素菜式, 便立即訂位去食。來到海港城LCX見幾乎全餐廳滿座, 真利害, 還好有訂座。
巔峰狀態1.0 $58
由羽衣甘藍、新鮮菠蘿、意大利panna礦泉水、薄荷葉調製而成, 後加杞子、韓薑, 羽衣甘藍是新的super food, 飲品泡沫頗多, 可見是新鮮製作, 1.0是最低的濃度, 草青味輕微, 算容易入口, 但可能是無糖關係, 口味較清淡, 味道亦不夠濃, 可能2.0或3.0會比較好。
韓式素肉飯卷$98
由素雞肉、青瓜、黃瓜製成的素韓式飯卷, 有少少韓式辣醬帶起味道, 材料配搭都幾夾, 青瓜及黃瓜令整體感覺清新, 加上杏仁片增添口感。
酥炸芝士魷魚桶 $68
頗特別的小食, 以原隻魷魚桶包著芝士再炸, 炸漿薄而香脆, 芝士已成了迷人流心狀, 芝味沒法擋, 魷魚亦軟身易咬, 只是鮮味稍弱。
燒L.A.牛肋骨$198
牛肋骨用上濃濃的燒烤醬汁去燒, 味道香濃帶甜, 牛肋骨肉質軟嫩, 有夾雜少少筋, 黃色的半球狀好搶眼, 原來是水蜜桃來的, 可以中和肉的膩, 另外還附有不少沙律菜, 呈現新鮮狀態, 細心附上芝麻醬汁, 底下還有些韮菜, 爽嫩無渣清新味道。
韮菜煎餅$88
薄餅煎香, 口感煙靭, 中間夾雜不少韮菜, 薄餅口味本身較清淡, 蘸上粉紅色的醋就能提升味道。
雪糕．焦糖爆谷 $78
據說是某m字品牌的雪糕牌子, 雪糕本身已有濃又甜的焦糖味道, 質感香滑, 是令人吃不停口的, 配上爆谷增加口感, 如喜歡更濃味可以再加添焦糖醬, 附送的小窩夫餅薄脆, 牛油香味濃, 令人很滿足。
個人習慣多菜少肉, 和口味偏清淡, 但也覺得Joomak的素食類和羽衣甘藍等標榜健康的食品味道偏向清淡, 如能稍稍多一點調味會更好, 這一餐個人比較喜歡的是L.A.牛肋骨和雪糕, 推介啊!
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