15.12.16 (四)
臨近聖誕, 心早已不在工作上, 期待著悠長假期, 連帶飲食也放鬆了, 或許是有點放縱吧, 密密的飯局, 大家相約年尾一起去吃好東西, 這個月是出花紅的日子, 好好獎勵一下自己吧! 今晚選了最愛的日本菜, 在銅鑼灣樓上餐廳, 既可以享受有質素的食物, 又不用付昂貴的地舖租金, 是最好的選擇了!
店內坐位不會太迫, 裝修格局都好有居酒屋的獨特氣氛, 店員亦好親切, 會主動加茶, 服務不錯。
梅酒$68
像去日本居酒屋一樣, 我不喝啤酒清酒, 獨愛梅酒, 也是很多女士的喜愛, 這裡的梅酒比較特別, 每杯都有粒梅的, 比視覺影響, 飲落都特別覺得有梅味, 哈, 香甜酒醇, 好地好得我們歡心, 冰量又不太多, 算抵飲。
勝八刺身大盛 $380
(吞拿魚腩3片, 油甘魚3片, 三文魚3片, 劍魚3片, 帆立貝3片, 牡丹蝦2件, 海膽2件)
我們一眼看到這promotion已被吸引, 有七款刺身, 星期日至四賣$380, 店員星期五六及公眾假期要五百幾元呢, 當然要快手即叫啦。
刺身每款都有微涼, , 並不是室溫, 新鮮的感覺, 令人吃得更放心。
魚生切片厚度恰到好處, 刀功利落。
油甘魚紅潤光澤, 紋理分明, 油潤肥美, 肉質鮮爽;
帆立貝夠厚身, 入口十分鮮甜, 口感清爽鮮味濃, 富有彈性;
吞拿魚腩最肥美最迷人最矜貴最令人期待的, 其淺粉紅色的肉質, 脂肪分佈均勻, 肉質柔嫩, 入口即化, 無筋無渣, 豐腴甘美, 餘韻在口裡久久不散, 超享受!
海膽估計是加拿大而不是北海道的, 沒有北海道海膽的入口即溶, 卻是很分明的, 有口感, 能逗留在口中較久, 味道很鮮甜清新, 有淡淡海水味。
牡丹蝦晶瑩光澤剔透, 甚為誘人, 可惜只有兩件, 給朋友吃了, 無緣一試!
日本青椒串燒 $28/串
不是很多地方有日本青椒吃到, 所以見到即叫, 這令我想起西班牙的炸青椒, 有類似的風味, 口感軟嫩多汁無渣, 沒有惱人的草青味, 輕輕灑上鹽調味已很足夠, 吃到食物的原味, 清香帶甜。
自家製餃子 $68
像其他日式餃子一樣, 皮薄而餡料實在, 肉不散碎有口感, 吃到新鮮豬肉香味, 保留水份, 自家製特別新鮮, 蘸上少少醋味道更提升, 十足十日本居酒屋吃到的味道!
吉列和牛 $298
近期大熱, 越來越多餐廳推出這個菜式, 平常一般見到的牛肉裡面會較生, 這個看來較熟, 還膽心會不會靭, 一口咬下去, 發現吉列外皮炸得脆而薄, 沒有油膩感, 然後和牛出奇的嫩滑, 並且咬下去便標出肉汁, 幾乎滴出來, 實在很神奇! 咬著咬著很快能吞下去, 一點筋和渣都沒有, 蘸上牛肉燒汁和沙律醬更惹味, 我對和牛印象是比較肥膩, 但這個油脂卻沒有很多, 且牛肉味不會太濃郁像西式的牛扒, 我反而比較接受這個日式的, 本來我不愛吃肉, 但卻喜歡這吉列和牛。旁邊還有炸蕃薯片, 質感較硬身, 吃著也頗有趣, 另有沙律菜, 減輕吃肉的膩感。
最後來個芝麻雪糕和芒果雪米滋, 給味蕾清新甜美的感覺, 本人頗喜歡芝麻的香, 這個雪糕夠濃厚, 雪米滋不會雪到像石頭, 是恰到好處的, 芒果不會太甜, 味道自然。
一頓甚有地道日本感覺的居酒屋晚餐, 朋友們暢談聊天, 美酒佳餚, 在日式裡也成立, 這一餐很滿足很享受, 勝八是一間值得推介的居酒屋。
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