百樂小館 - 成長需要過程

27.2.17 (一)

百樂小館近門口的廂座以鳥籠設計, 設計獨特優雅, 別樹一格, 也令我想起林欣彤的歌詞:

「成長需要過程　危機估計之中

如果真的比較蠢　即管跌碰

容許衝破鳥籠　遊走險惡天空

如果真的想我好　隨心的放縱」

年輕時我們渴望擺脫束縛, 展翅高飛, 慢慢人長大了成熟了, 在社會經歷過跌跌碰碰之後, 卻渴望回到那溫暖的鳥籠, 安穩的過生活。

而今晚, 我們就在百樂小館的鳥籠中, 無憂無慮, 舒適地享用潮州菜晚餐。

對, 確是無憂, 出來吃飯最怕是價錢太貴, 會好肉痛, 始終搵的都是辛苦錢, 而這裡看一看價錢, 很親民, 隨便吃也不怕會破產!

蜜汁燒雞翼$58

比自己的BBQ燒雞翼好吃一百倍, 雞翼燒到外脆內軟, 咬落又嫩滑又多汁, 最重要的是外層蜜糖好豐厚, 滿滿甜香滋味。

紅棗烏豆豬尾煲$88

豬手吃得多, 豬尾是較少吃到的菜式, 一截截圓碌碌的豬尾, 入口超嫩滑, 皮肉幾乎不用咀嚼就可吞下, 但皮和脂的比例是較高, 邪惡之至, 減肥人士的敵人, 以紅棗作調味, 味道香醇之餘, 亦有補身之效, 烏豆亦是有營之物。

避風塘炒鱈魚腩 $168

避風塘令人想起一個字, 惹味, 有些地方會做得較辣, 這裡的就不太辣, 蒜香濃郁, 鱈魚是連骨的, 但那是大骨不用怕, 慢慢咬開發現魚肉好滑溜, 也不會炸得乾身, 保留水份。

沙茶牛肉炒河$118

潮州的傳統美食, 沙茶醬味道有點像沙爹醬, 但沒那麼甜和辣, 反而帶有蝦乾氣味, 沙茶醬料好充足, 所以河粉和牛肉味道都好濃郁, 牛肉非常軟腍, 河粉炒得略散碎, 旁邊的芥蘭超脆口的, 原來削去了一些外皮, 口感特別爽甜。

杏汁蛋白芋泥$48

這個是蛋白杏仁茶的變奏版, 蛋白細碎幼滑, 分佈在香濃的杏汁裡, 蛋白份量好足, 芋泥像雪糕的口感, 很有趣, 打得幼滑細緻, 兩者一齊食, 原來都好夾, 整體甜度剛好, 這甜品有驚喜呢!

一向對潮州菜感覺一般, 不是太咸就是口味不合, 但百樂小館的菜式卻很對味, 很適合年輕人, 坐落於美麗華, 環境舒適, 服務好, 價錢也貼地, 值得推介!