早前看吾淑吾食, 學懂了日月魚這東西煲湯, 剛好在元朗街頭見到有日月魚賣, 就買來煲湯用試試看。
日月魚是貝殼類生物扇貝科的多種貝類肉體，日月魚貝殼圓形，兩殼顏色不同，一邊肉紅色，像太陽；另一邊顏色潔白，似月亮，故以得名叫「日月魚」。
日月魚常用作煲湯佐膳，可有醫治眼疾，補腎益肝，養顏美髮功用。牠的營養成份很高，富含蛋白質、磷、鐵、碘、及鈣質。配肉類煲湯，鮮甜美味。
日月魚買回家後，煲湯時將牠洗乾淨，用暖水浸半小時後配同其它材料一起煲湯便可了。若要保留日後食用，須將它包裝好，然後存放冰箱裡。
元朗買一包$100, 每次用一束
今次用老黃瓜煲, 材料有: 排骨、老黃瓜、龍眼肉、蟲草花、果皮、赤小豆、扁豆
煲了三小時有多, 湯很濃, 老火湯的樣子!
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