日式豚肉雜菜鍋

見到雪櫃裡的味醂用剩一點點, 自從一年前買了味醂煮了一次日式雜菜鍋, 便沒有再煮過, 所以現在想多煮一次。

材料:

梅頭豬肉切片$15

娃娃菜bb$5/2包

芋絲$6

冬菇$7

大葱$4

薯仔、洋葱、甘筍、白蘿蔔 約$15

材料合照

日本味醂和醬油 

做法: 

1.) 先醃好豬肉

2.) 準備兩碗洗米水落鍋滾起, 依次序放入白蘿蔔、薯仔、洋葱、冬菇、芋絲烹煮, 至蘿蔔稔身

3.) 放入娃娃菜及大葱

4.) 加入味醂和醬油調味

註: 1.) 由於早前煮蒸蛋用剩雞湯, 所以於步驟2.)中加入雞湯同煮。

2.) 味醂是甜的, 醬油是咸, 個人覺得不用另加糖和鹽

3.) 自從做韓式麵豉湯後, 懂得用洗米水做湯底, 可以沿用於其他料理。

這是一個多菜少肉, 簡單健康的美味料理! 另外煮點飯就可以帶飯, 很好下飯啊!